必修1专题1无机物和有机化合物及生物大分子-1.doc

课 题 生物体内：无机物＆有机化合物 授课日期及时段 教学目的 1、了解水和无机盐的作用。 2、懂得分辩糖类，脂类，蛋白质以及核酸的化学组成元素。 3、理解有机大分子在细胞内的重要作用 4、分析细胞中水的含量，培养学生语言表达能力和听取他人意见，对自己的见解进行解释证明和修改的能力。 5、形成自觉爱护水源的环保观念。 6、初步了解及学会实验在生物课中的重要性 7、学会如何检验细胞中的有机物（重点） 教学内容 一、课前检测 1.水在地球上的比例是多少？人如果不喝水的状态下讷讷能维持多久的生命体征？（在不补充食物的情况） 2生活中常见糖尿病的检测方法是什么？ 3当年大头婴儿事故是检测什么物质？如果学习了这节课，我们可以用那种试剂检测蛋白质？ 二、知识点梳理 一、细胞中的水 水的含量 水的极性 水在细胞中的生理作用：①良好的溶剂 ②水是生物体内物质运输的主要介质 ③水具有缓和温度变化的作用 二、细胞中的无机盐 无机盐的含量 无机盐的存在形式 无机盐的作用：①许多无机盐离子对维持生物体正常的生命活动有着重要的意义。 ②无机盐是组成生物体内某些复杂化合物的重要成分 糖类 1.糖类的元素组成 2糖的种类及功能： 概念 种类 分布 主要功能 单糖 不能水解的糖 核糖（C5H10O5） 动植物细胞 组成核酸的物质 细胞的重要能源物质 脱氧核糖(C5H10O4) 葡萄糖(C6H12O6) 二糖 水解后能生成两分子的单糖 蔗糖(C12H22O11) 植物细胞 水解产物都有葡萄糖 麦芽糖(C12H22O11) 乳糖(C12H22O11) 动物细胞 多糖 水解后能够生成许多单糖的分子的糖 淀粉(C6H10O5)n 植物细胞 植物细胞中的储能物质 纤维素(C6H10O5)n 植物细胞壁的基本组成成分 糖原(C6H10O5)n 动物细胞 动物细胞的储能物质 不同糖的转化关系 糖的作用：①糖类是生命体的主要能源物质 ②糖类是细胞的重要结构成分 脂质 1.脂质的额组成元素 2脂质的种类及作用： 种类 功能 分布 元素组成 油脂 主要的储能物质，保温，减少器官之间的摩擦，缓解外界的压力以保护内脏器官 大量存在某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中 C、H、O 磷脂 构成细胞膜及各细胞器的重要成分 在动植物脑、卵及大豆种子中含量较多 C、H、O、N、P 固醇 胆固醇 构成动物细胞摸的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 在许多动物性食物中含量丰富 C、H、O 性激素 能促进雌雄生殖器的额发育以及生殖细胞的形成 动物的性腺分泌，进入血液，组织液 植物腊 保护作用 有些在植物细胞表面 C、H、O 蛋白质与核酸 1. 蛋白质 核酸 组成元素 C、H、O、N等 C、H、O、N、P 基本单位 氨基酸 核苷酸 连接方式 合成场所 核糖体 细胞核（主要）线粒体，叶绿体 机构多样性的原因 氨基酸种类不同 氨基酸的数目成百上千 氨基酸的排列顺序 多肽链空间机构千差万别 核苷酸的数目不同 核苷酸的排列顺序多样 功能 1构成细胞和生物体2催化3调节4运输5免疫6信息传递 1生物的遗传物质2参与遗传信息的额传递和表达3产生可遗传变异 联系 彻底水解产物与初步水解产物 物质 彻底水解 初步水解 DNA 磷酸、脱氧核糖、碱基 脱氧核苷酸 RNA 磷酸、核糖、碱基 核糖核苷酸 核酸 磷酸、五碳糖、碱基 核苷酸 消化产物、水解产物、氧化分解产物 物质 消化产物 水解产物 氧化分解产物 淀粉 葡萄糖 葡萄糖 CO2+H2O 油脂 甘油+脂肪酸 甘油+脂肪酸 CO2+H2O 蛋白质 氨基酸 氨基酸 CO2+H2O+尿素 DNA酶 氨基酸 氨基酸 CO2+H2O+尿素 检测还原糖、油脂和蛋白质 检测试剂 颜色反应 使用方法 还原糖的检测 本尼迪特 红黄色 水浴加热 蛋白质的检测 双缩脲 紫色 先a后b 油脂的检测 苏丹三 橙黄色 直接滴加 实验过程 步骤方法 还原糖 制备组织样液 鉴定样液 蛋白质 制备样液 鉴定样液 油脂 制作切片 染色 去浮色 制片 染色 注意事项：先加A液（0.1g/mL的NaOH）2mL,再加B液（0.01g/mL的CuSO4）5滴，加B液要少量，过量A液与B液反应生成蓝色会掩盖紫色 蛋白质的检验中要留一部分组织样液作对比 1~2滴的50%乙醇用于洗掉材料表面浮色 氨基酸缩合形成多肽过程中的有关计算 蛋白质