食品标准与法规--重点.docVIP

食品标准与法规 1、我国当代法分为宪法、法律、行政法规、地方性法规、规章和国际条约。 2、食品法律法规： ① 定义：指由国家制定或认可，以加强食品监督管理、确保食品卫生与安全、防止食品污染和有害因素对人体的危害、保障人民身体健康、增强人民体质为目的，通过国家强制力保障实施的法律法规的总和。 ② 四大特点：权威性、职权性、程序性、综合性 ③ 效力范围：指食品法律法规的生效范围或适用范围。包括时间效力、空间 效力、对人的效力。 时间效力：指食品法律法规何时生效、何时失效、对食品法律生效前所发生的行为和事件是否具有溯及力的问题。 空间效力：指食品法律法规生效的地域范围。 对人的效力：指食品法律法规对哪些人具有约束力。 指食品法律法规的溯及力：新法颁布实施后对它生效前所发生的事件和行为是否适用的问题。 3、中国现行的食品法律法规主要有《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国消费者权益保护法》。 4、《食品安全法》于2009年2月28日由十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，于2009年6月1日正式实施，同时《食品卫生法》自行废止。 《食品安全法》共十章104条。第一章，总则；第二章，食品安全风险监测与评估；第三章，食品安全标准；第四章，食品生产经营；第