食品标准与法规教学经验初探.docVIP

《食品标准与法规》课程教学经验初探 摘要：交流《食品标准与法规》课程教学经验，探讨现代教育技术手段在该课程的应用与成效。 关键词：《食品标准与法规》，案例教学法，教学 The Discussion of Teaching Experience on Food Standard and Regulation Abstract：The teaching experience on food standard and regulation was exchanged, the application and effect of modern education technique on the subject was discussed. Keyword: Food Standard and Regulation; Exampling teaching method ;Teaching 当今社会，食品安全问题已经成为一个全球性的公共卫生问题，特别是近年来食品安全事件频繁爆发，“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“塑化剂”、“毒豆芽”……，一个个触目惊心的案例使食品安全以高得票率成为消费者最担心的安全问题。食品安全事故不仅危害消费者的健康，同时会给国家造成巨大的经济损失，阻碍中国食品工业的健康长久发展［］ 一、紧跟社会发展，保证教学内容的时效和实用。 1、 《食品标准与法规》是一门比较新的课程，目前