Folin-Ciocalteu比色法测定核桃仁多酚含量.pdfVIP

萄街~ ... • å 2013 年26 卷4 期 1670 阳lthW回t China Joumal of Agricultural Scien帽 Vol. 26 N也 4 文章编号:1∞1 -4829(2013)04 -1670-04 Folin-Ciocalteu 比色法测定核桃仁多酷含量 李淑芳1 气范志远1\杨建华1 ，藩莉1 ，赵廷松1 ，刘 娇1 ，石桌功1 (1.云南省林业科学院，云南昆明 65但04;2. 西南林业大学，云南昆明 ω(4) 摘 要:用 70 %甲圈超声援取核桃仁中的总多盼，Folin-Ciωd阳比色法研究该提取物中总多盼含量测定的适宜条件。结果表明: 核桃仁提取物加 Folin-Ciocalteu 试剂。.5 mL, 10 %N~C03 溶液8 mL，反应温度2SC、反应时间 2.5 h，在nOnm 处测定吸光度，总 多盼的含量与吸光皮呈良好的线性关系。测定方法的平均回收率为 98.4 %，相对标准偏差(RSD) 为 4.28 %。该方法具有操作 方便，稳定性、重现性、精密度好等优点，适宜于核桃仁提取物总多盼含量的测定。 关键词:核桃仁;Folin-Ci，阳I阳法z 多配超声援取 中图分类号:踊4.1 文献标识码:A Folin-Ciocalteu Colorimetric Determination of Total Polyphenols Content in Walnut Kemel USh巾g.2 ， F.川剧_yuanO ,YANG Jian-hua ， PAN 时， ZHAOTi略:-8OIlg ，山时， sm Zhu咿Jt? (1. Yunnan A四de町of Foreø町，Yun皿n Kunnù鸣65回归， China;2. 如且hw回FOl回町 Univerøity， Yunnan Kunming 6sωO4，China) Abs仕act: With 70 % me也阻。，1 ul回国，nic 回trBction of 串otal polyphenolø in walnut kemel ,Folin-Ciocal闹剧阳im由7 皿ethOCI ωdetermine to- 时polyphenols in Walnut kemel W88 developed. The res幽幽四ed that the reaction w88回nied OI1t wi曲。.5 mL of Folin-Ci，叫田E咿nt and 8mL of 10 %叫U酬s N~C03 曲，lution in tem严rature 2s C and reaction time 2. 5h. The de阳tiOl1 wavel回gthw国 at 770 nm. T.幽I polyphen幽 content and al固曲目町 iø good lin臼Il relationship. The average spiked reco\町W田 98.4 % ,with a RSD of 4. 28 %. This method is 阳yω 。perate wi也刷，回回iti町， and 由ble detem由ation of total polyphenolø in mulber哼缸lÎts. Key words: Walnut kemel; Folin-Ci制泪l怡u colorime句;Polyphenols; IDtrasonic 回阳回tion 酷的报道很多[M] ，但国内对核桃仁总酷的定量测 核挑有丰富的营养和广泛的医疗保健作用，核 定采用Folin-Denis[10] 、高压液相色谱(HPLC) 法[2] 、 桃仁中除了含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和少