一株粗状假丝酵母（Candida valida）产脂肪酶条件的优化.pdfVIP

第22卷第4期 安 徽 工 程 科 技 学 院 学 报 Vo1．22．NO．4 2007年 l2月 Journal of Anhui University of Technology and Science Dec．，2007 文章编号：1672—2477(2007)04—0029--04 一 株粗状假丝酵母(Candida valida) 产脂肪酶条件的优化 晋青波，张庆庆，危勤涛 (安徽工程科技学院安徽省微生物发酵工程技术研究中心，安徽 芜湖 241000) 摘要：对粗状假丝酵母(Candida valida)产胞外脂肪酶的培养基成分和培养条件进行了优化研究．结果表 明，最佳培养基组成：10 g／L葡萄糖十20 g／L橄榄油，6 g／L酵母膏十4 g／L蛋白胨，K2 HPO ：2 g／L，MgSO ： 2 g／L，初始 pH值为7．5，培养温度为3O℃，装液量为30 mL／250 mL三角瓶，接种量为l ，180 r／min摇床 培养48 h，培养液酶活高达l6．36 u／m L