影响细胞呼吸的因素.ppt

CO2 释 放 量 相 对 值 O2（%） 厌氧呼吸 需氧呼吸 细胞呼吸 影响细胞呼吸的因素 ? 在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。 生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（5%）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。 无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。 2 4 6 8 10 2．氧气浓度 影响细胞呼吸的因素 ? 3．二氧化碳浓度 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。 在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。 4．含水量 呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。 影响细胞呼吸的因素 ? 粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。 拓展思考 据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸状况 在以C6H12O6为呼吸底物的情况下，CO2释放量和O2消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据，总结如下： (1)无CO2释放： 只进行产生乳酸的无氧呼吸，此种情况下，容器内气体体积不发生变化，如马铃薯块茎的无氧呼吸。 拓展思考 (2)不消耗O2，但产生CO2： 细胞只进行产生酒精的无氧呼吸。此种情况下容器内气体体积增大，如酵母菌的无氧呼吸。 (3) CO2释放量=O2消耗量 细胞只进行有氧呼吸，此种情况下，容器内气体体积不变化，但若将CO2吸收，可引起气体体积减小。 拓展思考 (4) CO2释放量O2消耗量时 细胞同时进行产生酒精的无氧呼吸和有氧呼吸两种方式，如酵母菌在不同O2浓度下的细胞呼吸。 例2、有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如下表所示。通过对表中数据分析可得出的结论是 氧浓度 a b c d CO2的量 9mol 12.5mol 15mol 30 mol 酒精的量 9mol 6.5 mol 6mol 0 mol 氧浓度 a b c d CO2的量 9mol 12.5mol 15mol 30mol 酒精的量 9mol 6.5 mol 6mol 0mol A.氧浓度为b时，经有氧呼吸产生的CO2为6mol B.氧浓度为d时，只进行有氧呼吸 C.氧浓度为c时，有氧呼吸速率大于无氧呼吸速率 D. a时氧气浓度为0 (4) CO2释放量O2消耗量时 ①若 ，有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等。 ②若 ，无氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸。 ③若 ，有氧呼吸消耗葡萄糖速率大于无氧呼吸。 归纳 1、（2009·天津）按下表设计进行实验。分组后，在相同的适宜条件下培养8~10小时，并对实验结果进行分析。 实验 材料 取样 处理 分组 培养液 供氧 情况 适宜 浓度 酵母 菌液 50 mL 破碎细 胞(细胞器完整) 甲 25mL 75mL 无氧 乙 25mL 75mL 通氧 50 mL 未处理 丙 25mL 75mL 无氧 丁 25mL 75mL 通氧 下列叙述正确的是 （ ） A.甲组不产生CO2而乙组产生 B.甲组的酒精产量与丙组相同 C.丁组能量转换率与丙组相同 D.丁组的氧气消耗量大于乙组 实验材料 取样 处理 分组 培养液 供氧情况 适宜 浓度 酵母 菌液 50 mL 破碎细 胞(细胞器完整) 甲 25mL 75mL 无氧 乙 25mL 75mL 通氧 50 mL 未处理 丙 25mL 75mL 无氧 丁 25mL 75mL 通氧 D 稻田长期浸水，会导致水稻幼根变黑腐烂。测得水稻幼根从开始浸水到变黑腐烂时细胞呼吸速率的变化曲线如下图。下列叙述正确的是 ( ) C、Ⅲ阶段幼根因无氧呼吸的特有产物丙酮酸积累过多而变黑腐烂 D、从理论上讲，为避免幼根变黑腐烂，稻田宜在Ⅱ阶段前适时排水 A、Ⅰ阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸速率皆降低 B、Ⅱ阶段幼根细胞的有氧呼吸速率和无氧呼吸 速率皆升高 D （2009·安徽卷）现有等量的A、B两个品种的小麦种子，将它们分别置于