豆制品消费情况调查报告.pptVIP

豆制品消费情况调查报告;豆制品的基本介绍;调查背景;调查目的;3：样本总量和构成;调查对象;数据分析汇报;数据表明：随着消费水平的提高，人们越来越注重食品的营养，作为有较高营养的豆制品来说，人们能还是十分感兴趣的，也注意了它的营养价值;豆制品的出处;吃豆腐及喝豆浆的频率;吃豆腐及喝豆浆的频率;吃豆腐及喝豆浆的频率;消费者购买豆制品的原因;豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素;豆制品尤其丰富的营养价值，可以他的保存期限较短，容易变质，以及卫生问题，因此我们提出了相关的问题：豆制品是否需要包装，如果需要应选择何种包装？？？;材料数据表明：为了豆制品的卫生及保鲜，大部分认为豆制品是需要包装，且以纸盒包装为好。;数据分析汇报;消费者喜欢的豆制品的种类;数据表明：大部分的人喜欢油豆腐和豆腐泡; 油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。;消费者对豆腐品种的喜爱; ;总体分析： (1).大多数人知道豆制品的含丰富营养成分 (2).基本所有人每周都吃豆制品 (3).大部分人喜欢煮着吃豆腐或煲汤 (4).大部分人认为豆制品需要包装 (5).基本上所有人都能很方便买到豆腐 (6).大部分人都喜欢豆制品 (7)人们喜欢的豆制品加工方法有很多 （8）人们对豆制品的要求普遍??重质量和卫生;5：调查结果总结; 根据豆制品销售和加工存在的问题提出的相关建议;Thank You