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实施科技创新 优化果品结构 邓振权， 郑坤林 陈厚彬s ，广东省茂名市水果学会 广东省茂名市水果局 s华南农业大学 为防止果价的继续下滑，不断提升茂名水果的质量 控梢促花和保花保果技术，推动了高州、化州、电白各 和品位，增强茂名水果的市场竞争力，促进农村经济的 县 (市)劣种黄榄的改造。经嫁接换种改造后的橄榄年 繁荣发展，从2001年起，广东省茂名市实施了 “科技创 年挂果累累，丰产稳产，果优价高。 新、优果工程”计划，在改善果园基础设施，优化水果 通过选育大果的三华李良种，培育良种果苗和大树 品种结构和果品营销环境，提高栽培和保鲜加工技术水 高位嫁接的方法及示范带动，先后在信宜市钱排镇的梭 平等方面真抓实干，促进了茂名水果产业的优化升级， 垌、北内和茶山镇等三华李主产区推广三华李小果改大 为繁荣农村经济、加快解决“三农”问题做出了积极的 果的优果工程，初步实现了“小果变大果、小钱变大 贡献。 钱”的目标，原来平均每公斤卖价只有1～1．5元的小果 变成了现在平均每公斤卖价8--12元，经济效益提高了近 一 、 优化水果品种结构 10倍。 茂名是广东省荔枝、龙眼、香蕉、橄榄、三华李、 我市黑叶、白腊荔枝均属中熟品种，种植面积占荔 番石榴、红杨桃等的主产区之一。但在水果迅猛发展年 枝总面积的80％，产量多，果价下滑快。从2001年起， 代，对品种的选择不够准，对某些品种苗木的质量把关 我们分别在各县 (市、区)荔枝主产区创办荔枝嫁接换 不严，导致有些品种欠佳，甚至是种了劣种，结果少， 种的示范点，依据荔枝品种之间亲和力的大小，把部分 产量低，品质差，效益低。特别是上世纪90年代发展的 黑叶嫁接换冠为妃子笑、鸡嘴荔，把部分白腊嫁接换冠 30万亩橄榄，大部分已过了投产期仍不见开花结果，造 为桂味、糯米糍等，并加强对荔枝嫁接换冠后快速成园 成了损失，甚至出现了砍橄榄树的现象。为了不断改良 技术的研究和示范推广，通过增施有机质水肥、坚持 品种，提高产量，改善果品的质量，提高水果的经济效 “一梢两肥、一梢两药”的做法，新梢打顶促发枝，缩 益，从2001年起，我们实施了优化水果品种结构工程计 短果园非生产期，实现嫁接换冠1年后进入试产期，2年 划。 后进入正常挂果期，达到了早嫁接、快成冠、早投产、 (一)积极选育良种，为水果的品种结构调整提供 早出效益的目的。 优质的良种资源 (三)积极引种各种名、特、优、稀水果新良种， 在各级水果部门的大力支持下，我们积极发动广大 增加水果新品种资源 果农在全市开展了大规模的水果良种选育工作，先后评 为了加快水果品种结构调整的步伐，我市积极引种 选出黄榄 “十佳”优良单株、大果三华李1 05株优质母 红杨桃、番石榴、台湾青枣、台湾芒果、台湾木瓜、沙 树、细核桂味、糯米糍、早熟黄壳石硖优株、泰国四季 糖桔、马水桔、红江橙、枇杷等各种名、特、优、稀水 菠萝、金苞无胶树菠萝等等，为全市水果品种结构调整 果品种，并加强对引种水果适应性和早结丰产稳产优质 提供了丰富的种质资源。 栽培技术的研究与试验攻关，积极稳步地推广，丰富了 (二 )研究劣种改造技术与快速成冠投产技术。为 我市水果品种，调