有机无机肥配施比例对蔬菜产量和品质及土壤重金属含量影响.docVIP

有机无机肥配施比例对蔬菜产量和品质及土壤重金属含量的影响 李淑仪1，邓许文2，陈 发2，古幸福3，龚劲波3，蓝佩玲1，廖新荣1，王荣萍1 1. 广东省生态环境与土壤研究所，广州510650；2广东高明农技推广中心，高明 528500；3广东惠阳县农技推广中心，惠516200 摘要：关于蔬菜施有机肥和它与无机肥的合理配施比例，对蔬菜的产量和品质有重要影响，对土壤有机质和重金属含量也有影响。为控制施禽畜粪类有机肥对蔬菜的负面影响，探讨蔬菜合理施用量和有机/无机肥配施比例，在不同质地的土壤上进行田间试验。结果表明（1）施过量禽畜粪类有机肥对试验蔬菜产量和品质都会产生不良影响，小白菜（Brassica chinensis）和茄子（Eggplant）施禽畜粪超过22500 kg/hm2、马铃薯（Solanum tuberosum L.）超过24000 kg/hm2时，其产量不再增加，成活率下降，维生素C含量下降，多个试验均表现出有机肥用量增加而小白菜硝酸盐随之增加的典型特征；同时不论土壤的质地轻重，蔬菜重金属Pb有随禽畜粪用量增加而提高的趋势；在质地较轻的土壤上，蔬菜重金属Cd、As有随禽畜粪用量增加而提高的趋势；小白菜施禽畜粪肥超过7500 kg/hm2、茄子和冬种马铃薯施禽畜粪肥超过75000 kg/hm2，收获后土壤重金属含量高于对照和施无机肥的总Cr和As。（2）蔬菜单独施用有机肥的合适施用量，小白菜在较粘重的土壤上可施到22500 kg/hm2，但有机肥与无机肥配合施用时有机肥用量可减量；茄子合适施用量应在22500 kg/hm2左右；冬种马铃薯合适施用量应在24000 kg/hm2左右。（3）蔬菜的有机无机肥合理配比，小白菜、茄子、和冬种马铃薯施肥的有机氮与无机氮之比均为0.251至0.5∶1时其产量和品质水平较佳。 蔬菜；禽畜粪类有机肥；用量；有机/无机肥施用比例；产量；品质；重金属中图分类号： 文献标识码：A 文章编号：1672-2175（2007）0-1125-10蔬菜是人类重要的副食品之一，蔬菜在人们的生活中占重要地位，蔬菜的生产与发展对提高人民生活水平和农村经济等方面都有重要意义。 在解决食物总量的同时，蔬菜等重要食物资源的安全越来越引起全社会的关注。蔬菜施肥与蔬菜产品质量安全息息相关。因此蔬菜的质量安全管理必须从蔬菜生产的源头——肥料的合理施用抓起。有机肥与无机肥配合施用对作物生长的效果最好，是全国肥料试验协作网20多年田间试验的基本结论，也与目前许多种作物肥料试验结果相吻合[1~9]。传统上均认为禽畜粪是优质有机肥，使这类有机肥被大量长期施用。但目前所使用的禽畜粪类有机肥主要来自集约化养殖地场，多采用最大限度禽畜生产力的饲料配方，经常采用高铜高锌饲料和滥用兽药，必然造成集约化养殖禽畜粪对某些有毒物质（包括重金属等）的聚集[10]，长期过量施用将对农产品造成污染[11~13 ]。因此如何合理施用上述有机肥和它与无机肥的合理配施比例，是对该类废弃物的合理化利用和蔬菜生产上迫切需要解决的问题，也是过去研究较少的问题。 本文针对上述问题，分别在增城、高明、惠阳等地的几种不同质地的土壤上，进行了小白菜（Brassica chinensis）、苦瓜(Momordica charantia cv.)、豇豆（Vigna sinensis (L.)Savi）、茄子（Eggplant）、马铃薯（Solanum tuberosum L.）5个蔬菜品种的11个田间试验，对蔬菜施禽畜粪类有机肥对蔬菜产量和品质及土壤肥力的养分效应、禽畜粪类有机肥的施用量和有机无机不同配比等方面内容进行了研究，旨在探讨蔬菜对禽畜粪有机肥合适用量及其与无机肥的合理配比，以控制施禽畜粪类有机肥对蔬菜的负面影响。 见表1所示。 试验采用随机区组设计，3次重复，小区面积：1.5 m9.0 m，每小区264株。小白菜生长期45 d（苗期15 d）；茄子生长期约200 d（苗期40 d）；冬种马铃薯崔芽后生长期120 d。 2003年的田间小区试验在增城，设无机肥区、无机肥+有机肥区、无肥区3个对照，有机肥施肥量设：7500 kg/hm2、3000 kg/hm2、1500 kg/hm2、750 kg/hm2 4个水平共7个处理。 在2003年试验的基础上，2004年继续在高明和惠阳布置田间小区试验，设无机肥+有机肥区、无肥区2个对照，小白菜有机肥施用量设30000 kg/hm2、22500 kg/hm2、15000 kg/hm2、7500 kg/hm2 表1 土壤的基本性质 Table 1 Basic propertsoils 地点pH (H2O) 有机质 (g·kg-1) 大量和中量元素有效养分(mg·kg-1) 微量元素有效养