奶油奶酪蛋白曲奇~奶味十足好味道.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 奶油奶酪蛋白曲奇～奶味十足好味道 来源于:下厨房 奶油奶酪蛋白曲奇～奶味十足好味道 分类：曲奇 作者：leibaobao00 创建时间：2014-10-23 22:14:01 描述：开了1.36公斤的奶油奶酪，当然要想着法的消耗了，想不到这个曲 奇味道很好哟，蓝后挤花进步点了，看来什么都是熟能生巧（≧?≦）ps，方子 自配，挤起来非常轻松，推荐大家试试看，么么哒～～配方是28*28烤盘3盘的 量。 用料： 无盐黄油（总统） 200克 奶油奶酪 100克 细砂糖 50克 糖粉 100克(不喜甜的可以减到80克) 盐 2克 蛋白 60克 低粉 220克 玉米淀粉 80克 步骤： 0. 室温软化黄油和奶油奶酪，加入细砂糖，糖粉和盐，打至颜色发白，体 积变大，分次加入常温的蛋白（蛋白冷藏的话要放到室温才能用，比较不会水 油分离），一定要融合后加下一次。 1. 倒入事先过筛的粉类，用刮刀切拌均匀，不要多拌，拌到无干粉就可以 了。 2. 装入裱花袋，用喜欢的花嘴挤出曲奇。 3. 入预热180度烤箱上下火烤至上色，我大概烤了15分钟，最后几分钟记 得盯着点，曲奇很容易烤糊。 4. 后来我用全蛋代替蛋清，300克粉类全部用低粉做了一次，一样好味道 喔。 小贴士： 蛋清一定要用室温的。然后一定要分次加入，防止油水分离。一盘在烤的 时候，其余的挤好可以先放冰箱冷藏。看到好几个厨友说有点偏甜，不喜甜的 可以适当减糖喔。 本文由程序自动生成，格式和排版可能和原网页有不一样的地方，如需查 看原版内容，请点击此处访问本文的WEB版本，也可以直接用手机扫描下方 的二维码，会自动跳转到当前网页的手机版本 您可能还会对以下文章感兴趣（随机显示） 01、 草莓椰蓉紫薯球 02、 黄瓜猕猴桃汁 03、 椰蓉奶酥面包 04、 巧克力曲奇 - 纽约时代周刊终极配方（德州农民） 05、 只有生菜的韩式生菜沙拉 06、 苹果牛油果奶昔 07、 微波炉牛肉干 08、 坚果巧克力能量块 09、 油豆腐粉丝汤 10、 免揉超营养欧包——可能是最简单粗暴随心所欲的面包配方 11、 夏天就该用这种便当盒，移动小冰箱就是它！ 12、 松软南瓜小蛋糕 13、 经典四角粽子包法 14、 奶油青酱意面（菠菜家常版） 15、 辣炒南瓜 16、 海洋慕斯蛋糕6寸 17、 金针菇青椒肉丝 18、 牛奶的朴素喝法（牛奶加酸奶）【向欢致敬！】 19、 海带味增汤 20、 7道超下饭的茄子，一盘解决一顿饭 21、 简易版干锅千叶豆腐 22、 糯米蒸鸡翅 23、 黄油香煎土豆块 24、 紫薯冻芝士 25、 牛油果配面包 26、 香煎龙利鱼——fit食谱系列 27、 蔓越莓牛轧糖（棉花糖版） 28、 糖醋鱼片，酸酸甜甜停不下嘴~ 29、 8寸硅胶萨瓦林戚风蛋糕 30、 阿胶糕固元膏 31、 优雅烘焙 2015：犹太人的大辫子面包手工揉面版