叶施钙肥对芒果果实呼吸、乙烯释放及矿质元素含量的影响.pdfVIP

　 中国土壤与肥料　 2017 (2) doi: 10．11838/ sfsc 叶施钙肥对芒果果实呼吸、 乙烯释放及矿质元素含量的影响 1 1 2 3 1 1 1∗ 姚　 智 , 李华东 , 白亭玉 , 康专苗 , 王艺蓉 , 仇海威 , 林　 电 (1. 海南大学农学院, 海南　 海口　 570228;2. 中国热带农业科学院香料饮料研究所, 海南　 万宁　 571533; 3. 贵州省亚热带作物研究所, 贵州　 兴义　 562400 ) 摘　 要: 探索叶面增钙对芒果果实呼吸、 乙烯释放及果实矿质元素的影响, 为钙肥在芒果生产中的合理应用提供 科学理论依据。 以 “贵妃” 芒果为试材, 田间试验于2013年10月至2014年6月在海南省东方岛西林场芒果园进 -1 -1 行, 试验共设置不喷施叶面肥 (0 g ·L )、 喷施0．5、 1．5、 2．5、 3．5 g ·L 钙含量肥5个处理, 各处理3个重 -1 复, 肥料选择硝酸钙 (化学纯) 和果蔬钙 (Ca 170 g ·L ), 于催花前、 幼果期、 果实膨大期及采收前分别喷施, 研究果实呼吸速率、 乙烯释放及矿质元素含量变化。 研究发现, 不施钙处理芒果的果实跃变峰出现在采摘后第 13 -1 d, 叶面增钙使果实跃变峰的出现滞后。 在呼吸峰值出现前硝酸钙降低果实呼吸速率, 以1．5 g ·L 处理显著降 低, 峰后有增强呼吸的趋势, 在呼吸峰值出现前果蔬钙有提高果实呼吸速率的趋势, 峰值出现后有抑制呼吸速率 的作用; 喷施硝酸钙推迟采后芒果果实进入乙烯跃变期, 使跃变峰的出现比CK滞后2 d, 峰值过后各处理乙烯释 -1 放速率远高于CK, 喷施果蔬钙推迟采后芒果果实进入乙烯跃变期, 跃变峰的出现有推迟趋势,0．5 g ·L 处理的 跃变峰滞后显著, 推迟至第17 d; 叶施钙肥有使果实 K含量降低趋势, 以果蔬钙处理显著降低; 叶面喷施硝酸 钙、 果蔬钙均提高果实Ca含量, 硝酸钙降低Mg含量, 果蔬钙提高Mg含量; 叶施硝酸钙使果实Fe、 Cu、 Zn含量 下降, Mn含量提高; 叶施果蔬钙使果实Fe下降、 Mn提高, 低钙提高果实Cu、 Zn含量, 高钙降低果实Cu、 Zn 含量。 叶面增钙, 影响了芒果果实采后呼吸、 乙烯释放速率及推迟跃变峰的出现, 影响果实部分矿质元素的含 量, 提高了果实采后贮藏性。 关键词: 芒果;钙;呼吸速率;乙烯;矿质元素 中图分类号: S143．7; S667．7　 　 　 文献标识码: A　 　 　 　 文章编号: 1673-6257 (2017) 02-0095-07 芒果 (Mangifera indica L.), 漆树科芒果属。 延缓果实衰老。 热带、 亚热带地区重要的商品果树之一, 因其果实 芒果属于典型的跃变型水果, 采后果实在常温下 [9] 营养丰富, 富含人体有益的矿质元素和抗氧化剂, 生理代谢异常活跃,贮藏期极短 。 通过增钙抑制或 同时具有预防癌症的作用, 被称为热带水果之 延缓芒果内源乙烯的产生是延长果实贮藏期的重要措 王[1-2]。 然而, 芒果是一种跃变型水果, 果实短暂 施。 钙离子是植物体内调节代谢系统的重要因子, 以 的成熟期是影响其经济价值的一个重要的限制因