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傅里叶红外光谱法检测火锅底料中的固体石蜡.pdf
1456 2005 12 15 12 Chinese Journal ofHealth Laboratory Technology, Dec 2005; Vol 15 No 12
傅里叶红外光谱法检测火锅底料中的固体石蜡
廖怀平,蔡元庠, 肖 伦
(, 400039)
[] : : ,
, 1 g, , , , 3 500~ 450 cm- 1
, 721 cm- 1 : , , 50 g :,
[] 傅里叶红外光谱法; 皂化; 火锅底料; 脂肪测定; 固体石蜡
[ ] O65733 [] A [] 1004- 8685( 2005) 12- 1456- 02
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