热应激对蛋鸡的影响.pdfVIP

山东1IF牧瞢医 20o7年第28眷 热应激对蛋鸡的影响 任景乐 赵金山 祝贵华 程 明 李爱军 (青岛市畜牧兽医研究所 266100) 摘要 热应急通过影响蛋鸡的采食和代谢等影响其生产性能，在热应急状态下，蛋鸡体内的多种生化指标发生 改变，如血液中的钠、钾、钙等离子浓度以及血糖(GLu)、总脂(TG)、白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、胆固醇(cH0)含 量等，机体的酶和激素水平也会发生改变。热应急最终还会导致组织病变。 关键词 热应急 蛋鸡 生化指标 生产性能 病理变化 中图分类号：$831．4 9 文献标识码：A 文章编号：1007．1733(2007)06．0048．03 应激是指机体对外界或内部各种刺激因子所产生的非 中枢，使采食量减少。高温还可通过温度感受器作用于下 特异性应答反应的总和。动物应激反应目的是动员机体防 丘脑，抑制采食。另外，温度升高时皮肤表面血管扩张、 御机能克服逆境或应激因子的危害，以保持体内生理平衡。 充血，导致消化道内的血流量不足，影响动物对营养物质 因此，应激反应是机体扩大其适应范围的一种非特异性防 的吸收速度，对采食也有不同程度的抑制。热应激时，家 御反应。如果应激因子作用时间长、作用强度大，机体会 禽出现的热喘息也可使采食量减少。 逐渐失去应对能力而表现衰竭现象，出现病理状态。鸡是 在热应激中，产蛋率会随着温度上升而下降，蛋型减 恒温动物，体表羽毛稠密，皮肤没有汗腺，在夏季保暖性 小，蛋壳变薄、变脆，表面粗糙，破蛋率增加，饲料利用 强而散热性差，处于高温时只能加强皮肤渗透和呼吸道蒸 率下降。引起蛋重减轻的可能性原因，曾有人进行过比较 发散热。鸡的下限临界温度约为l6．5℃，上限临界温度约为 全面的评价，认为气温超过26(2时，蛋重减少的原因80％ 27．5℃。刘瑞生等的研究认为，蛋鸡的最适温度为 是由于高温的直接作用，使采食量降低，体重减轻，体脂 13～23C…。此时机体的产热和散热维持动态平衡，蛋鸡生 大量丧失，蛋黄中脂肪沉积量亦变少。许多研究证实，热 长性能最好，饲料转化率最高。而当环境温度超过此范围， 应激使蛋鸡产蛋率下降。温度从 2l℃升至35℃，产蛋率从 蛋鸡热平衡状态被破坏，对生产和存活都不利。环境温度 79％下降到 4l％。蛋壳质量对热应激的影响很敏感，产蛋 为25～28℃时，鸡的体温与环境温度的差异缩小，非蒸发散 鸡l3℃移至34℃中饲养，蛋壳厚度当天即下降 12％，并随 热减少，同时通过增加呼吸次数而散热。温度超过 28C， 高温的持续而继续变薄。高温会使鸡的采食量下降，摄入 蛋鸡开始出现较为严重的热应激反应。当环境温度高于 体内营养量不足，但饮水量增加，致使肠道消化酶浓度下 32C时，散热进一步困难，鸡的体温超过正常值，为散热 降，影响营养成分的消化和利用，加之在高温状态下，蛋 而出现喘息，由于呼吸运动增加导致体温升高代谢加速， 鸡的生理生化指标发生变化，最终导致生产性能下降。此 导致自身产热增加，体温上升。温度越高，热应激反应越 外，50％以下的相对湿度和舍内高的氨气浓度对母鸡受精 严重，这时，产蛋鸡体内生理、生化代谢发生变化，在生 率也有影响。高温使种公鸡的采食量减少，精子生成量少， 产上表现为采食量降低、产蛋率下降、蛋重变小、蛋壳质 精子的活力降低。 量变差、鸡群死亡率增加，严重影响种蛋受精率、种蛋孵 2 热应激对蛋鸡血液生化指标的影响 化率和商品雏鸡质量，造成养殖上的经济损失。 2．1 热应激对血液无机离子的影响 鸡在热应激下出现热 1 热应激对蛋鸡生产性能的影响 喘息，呼吸次数可由20次．min 上升到100次．min0以上，致 热应激将影响蛋鸡的生产性能，其中采食量减少表现 使肺通气过度，血中cO2排出过多，CO2分压下降，使化 最为突出。在2l～30℃范围内，气温每上升1℃，采食量下 学平衡：CO2+H2O=H2CO3：H +HCO3‘向左移动，H 和 降1．6％，在32～38C范围内，气温每上升1℃，采食量降低 HCO ‘浓度下降，pH值升高，严重时，可发生呼吸性碱中 4．6％。许多试验均表明，