中华人民共和国国家标准食品安全国家标准营养强化剂葡萄糖酸亚铁.PDF

中华人民共和国国家标准 GB XXXXX—XXXX 食品安全国家标准 营养强化剂 葡萄糖酸亚铁 （征求意见稿） 201X-XX-XX 发布 XXXX-XX-XX 实施 GB XXXXX—XXXX 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸亚铁 1 范围 本标准适用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸- δ- 内酯与碳酸亚铁、硫酸亚铁或还原铁粉为主要原料，经 化学合成、精制而得的食品营养强化剂葡萄糖酸亚铁。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 D-葡萄糖酸二价铁盐 2.2 分子式 C H FeO · nH O(n=0 或 2) 12 22 14 2 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 446.15 （无水物）（按2012年国际相对原子质量） 482.18 （二水合物）（按20 12年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 灰色、灰绿色或浅黄绿色 取适量试样置于白色洁净、干燥的器皿中，在自然光下 状态 结晶性粉末或颗粒 观察其色泽、状态，嗅其气味。 气味 有焦糖味 3.2 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 1 GB XXXXX—XXXX 项 目 指 标 检验方法 葡萄糖酸亚铁含量 ( C12H22FeO14，以 97.0～102.0 附录A 中A.3 干基计)，w/% 干燥减量，w/% ≤