街上卖的这种馒头别买“毒包子”吃多了可致痴呆.doc

街上卖的这种馒头别买 “毒包子”吃多了可致痴呆 　　腾讯网报道：为了养身，不少中老年人喜欢吃些粗粮馒头。如今街头很多馒头面点店里，紫米馒头、荞麦馒头、玉米面馒头等粗粮馒头也是多种多样，个头不大价格不低，只是有些人却总觉得如今的粗粮不是小时候的味道，这到底是为什么呢? 　　3月7日，一位业内人士就向我们反映，市面上刚出现的一种红枣馒头是假冒的，吃了对人体有害，那么，这种馒头到底是什么样的呢?来看记者的调查。 　　业内人士李先生说，自己曾经做过四五年馒头生意，最近，他在市场里看到一种特别的馒头，面粉发红，里面掺枣，吃起来又甜又香，李先生判断，这样的枣面馒头肯定有问题。 　　据了解，正宗的红枣馒头用料讲究，做法精细，是用上好的大红枣剥皮去核，接着晒干之后打成枣粉，再经过发酵才能做成。那么，李先生说的这款馒头真的是不正常的毒馒头吗?根据知情者提供的线索，记者来到这家卖馒头的铺子，距离老远就闻到一股浓烈的香味，几个大蒸笼摆在门口，几分钟内，刚出笼的馒头就能卖完。 　　仔细观察这样的馒头，发红的面身，点缀着几颗枣肉，老板表示，这种馒头一天能卖几百个，单价一块钱，是店里的明星产品。那么，看上去发红发暗的馒头真是红枣做成的吗?随后，记者来到店铺里的操作间，数十袋面粉就直接堆在角落里，就是没看到一颗红枣。 　　红枣馒头——图片来自网络 　　暗红色枣面馒头香味浓烈疑是红糖馒头加香精 　　老板坦言，红枣馒头，其实只是这个叫法，事实上跟枣面馒头完全不一样，红枣有是有，只是一点枣肉做个点缀，为了降低成本，必须用面粉，而面粉是白色的，暗得发黑的枣红色馒头又是怎么做出来的呢?老板从柜子里搬出一箱干枣，说出了实情。 　　颜色来自红枣住过的水，用它来和面。然而，这时的面，不论是颜色还是味道，都和记者所见正在售卖的枣面还相差太远，关键的原料在一旁的蛇皮袋内。 　　事实上，所谓的枣面馒头，其实就是红糖馒头，再嵌几粒枣肉而已。可是，几粒枣肉并不能散发出浓烈的香味，这些馒头除了颜色发暗，为何还会散发出浓浓的枣香呢? 　　对于是否有添加剂的提问，老板也给了肯定的答复。 　　经过鉴定，馒头中浓浓的红枣香其实是来自香精类添加剂。专家表示，对于食品添加剂的用法用量，国家有着严格的限制，过量使用，对人体危害巨大。 　　这种添加剂或者化学物品，最后都会汇集到肝脏上。肝脏是一个解毒器官，如果超过它的解毒容量的话会损坏肝脏，如果是小孩的话会影响到智力。 　　专家提醒，市民在购买馒头等面制食品时，香味太浓或者吃起来过甜的也要多多留意。 　　铝馒头外表白嫩松软——图片来自网络 　　外观白嫩口感松软这样的“铝馒头”害人 　　热腾腾的馒头，是许多人早晚餐的首选。但你可能没想到，外观白嫩、口感松软的馒头，很有可能是不法商贩添加了含铝添加剂“美容”而做成的“铝馒头”。 　　日前，海州警方侦破一起生产、销售有毒有害食品案件，制售“铝馒头”和“铝花卷”的馒头店老板冯某，昨日被取保候审。 　　36岁的冯某是山东人，几年前来到连云港，靠着做馒头的手艺，开了一家馒头店。不过，经营了几个月后，冯某发现，店里生意没有赚多少钱。这让他很着急。 　　“你这馒头太硬了。”有一天，顾客的一句话让冯某“豁然开朗”，让他找到了原因。 　　他又询问了来店消费的其他几个顾客后，他才知道，原来顾客们都觉得馒头太硬、不够松软，口感不好。为了能让生意好起来，冯某决定下功夫做出更松软的馒头，但几次尝试都不成功。 　　一次偶然的机会，冯某获知，用含铝的“泡打粉”做出来的馒头口感特别松软。几番试验下来，冯某发现，这种“铝馒头”不仅口感松软，外观也十分白嫩。虽然，他知道“铝馒头”对身体有害，但为了牟利，仍决定铤而走险。直至被海州警方抓获。 　　早在2014年5月14日，由国家卫计委、质检总局、食品药品监管总局等部门联合发文，禁止膨化食品馒头、发糕等面制品(油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉除外)生产中使用含铝泡打粉。 　　如何识别“铝馒头” 　　泡打粉是一种化学复合疏松剂，馒头、包子，面包等面食添加后，就能快速发泡，变得松软，因此被作为食品添加剂广泛使用。目前市面上分为含铝泡打粉和不含铝泡打粉两种。 　　含铝物如沉积在骨骼中，可使骨组织密度增加，骨质变得疏松;沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性病变，出现记忆力衰退，甚至痴呆;沉积于皮肤，弹性降低，皱纹增多。 　　被查获的铝馒头——图片来自网络 　　“这种包子”，孩子吃多可致癌，或许家门口就有卖 　　猴年春节刚过，节日的气息依旧很浓，不少家长选择一家小三口外出吃饭，开怀畅饮。而家住乐陵的小马最近却遇到一件烦心事。 　　原来是前两天，小马带着妻儿一家三口在某商场四楼就餐，大早上的没有什么好吃的，于是一家人就点了几份韭菜馅的包子，几个包子一下肚子没过多长时间，四岁的儿子就开始出现恶心、呕吐等症状，这