教你2道茄子的家常做法,美味下饭,好吃到爆!.pdfVIP

教教你你2道道茄茄子子的的家家常常做做法法，，美美味味下下饭饭，，好好吃吃到到爆爆！！ 许多菜奴无法驾御的茄子， 不是水汪汪 是黑乎乎~ 期艾呐， 本日就教各人做茄子吧！ ▼ 鱼香茄子-少油啊！ 固然没有鱼在里头啊，但是辣椒和香料爆炒中出炉，经典的川味茄子就这么把心都给 扣下了。 真以为应该更名叫扣心茄子！（横竖也不会放 心哈哈） / 食材 / 茄子2条 猪肉末150g 葱末 辣豆瓣酱各1大勺 蒜末 姜末各1小勺 糖少许 酱油 米酒各1大勺 黑醋1/2大勺 水1.5大勺 / 做法 / 油锅里先将茄子拌炒后起锅备用。 不消换锅，将猪绞肉下锅炒干。 然后把猪肉散开，中心要加 葱、姜、蒜末炒香， 放入豆瓣酱肯定炒香， 并从锅边倒入适量米酒 提香。 没米酒也就而已～ 接着 是参加炒过的茄子、 适量的水 和 酱油煨煮。 起锅前再参加少许的糖、 辣椒和九层塔调味即可。 没九层塔就算了～ 有肯定更好！ 好吃又经典啊！ 少油的样子更康健有木有！ ▼ 15分钟麻婆茄子 这个做法重要是由于，原来想做麻婆豆腐，发明豆腐没了。 用了茄子，也是棒棒哒~ 香辣的酱汁加茄子绞肉，超开胃又下饭。 15分钟上桌，新手也容易做到，肯定多吃碗白饭～ / 食材 / 茄子2条 猪肉末150g 蒜末1小勺 姜末1小勺 酱汁 辣豆瓣酱2大勺 酱油1大勺 糖1小勺 鸡高汤150ml / 做法 / 先将茄子切小块，然后在锅内下油 （下多一点）， 炒茄子将2-3分钟，盛起备用。 或将茄子直接放入油锅炸1分钟。 炸 可让茄子颜色连结紫色。 热锅下油，肉末炒到变色， 盛起来备用。 在统一个锅，下少许油， 下豆瓣酱，炒半分钟， 然后下蒜末，姜末。 下全部酱汁调味料，用中火煮沸 然后下猪肉末， 末了下茄子，煮到茄子变软， 可加生粉水，让酱汁更浓稠， 撒点葱花就成啦！ 固然看起来光彩没有那么紫， 但是口胃照旧相称不错滴~ 本文作者：南宁美食