香港中学文凭试旅游与款待科课程.PDFVIP

香港中學文憑試 - 旅遊與款待科課程 必修部分 課題(一) 旅遊導論 單 位 學 習 要 點 1. 旅 旅遊與遊客 遊 (i) 旅 遊 導 論 的 ＊了解並闡釋旅遊與旅遊業為綜合學科 概 ＊闡明旅遊業的主要工作界別，例如旅行社、景點、目的地行銷及服務分銷途徑 念 ＊解釋推動及促進旅遊發展的因素 與 (ii) 「旅行」、「旅遊」及「遊客」的定義 原 ＊區分「旅行」和「旅遊」的定義 理 (iii)遊客的分類： ＊蒲樂(Plog)的分類模式 -描述蒲樂 (Plog)定義所畫分的三類主要遊客 ＊高恆(Cohen)的分類模式 -描述高恆(Cohen)定義所畫分的四類主要遊客 (iv)遊客的行為守則 ＊指出遊客應有的行為表現 旅遊的動機 (i)為什麼人們會旅行？ ＊解釋遊客(或準遊客)在選擇旅遊產品時，如何受不同的外在和內在因素所影響，包括：地理位置、環境 、 經濟 、社會特徵 、跨文化交流 、流動性 、富裕狀況 (ii)遊客的旅遊動機 ＊比較不同的遊客行為模式： -Hudman的旅遊動機模式 -旅遊動機類型 -馬斯勞(Maslow)的需求理論 -推拉理論(Push and Pull theory) 景點 (i)景點的作用與功能 ＊景點的作用與功 能： -闡明「景點」的定義 -描述景點在旅遊業所起的作用 -解釋旅遊景點的特性 (ii)景點的類型及旅遊發展的形式 ＊旅遊景點的類型： -分辨旅遊景點的類別 -檢視旅遊業各方面的資源，以及其對塑造旅遊目的地形象所起的作用 -檢視旅遊景點的性質：首選和次選 (iii)旅遊產品的規畫 ＊旅遊產品的規畫概念： -檢視及解釋產品生命週期(PLC)的特點和作用，以研究目的地或旅遊產品的吸引力 -檢視規畫在目的地發展方面的作用及重要性 服務分銷途徑 (i)旅行社在旅遊服務分銷系統的角色 ＊解釋旅客與旅遊業不同界別的產品供應者的聯繫 (ii)旅行社的角色及功能 ＊列舉旅行團代理商或旅遊規畫者在策畫旅程時需要考慮的因素 ＊描述如何蒐集指定目的地或景點的相關信息，並向遊客介紹這些信息 (iii)旅行社從業員須對產品有足夠的認識， 以妥善解答顧客的查詢 ＊列舉和描述旅行社從業員向旅客推銷以下旅遊業不同界別的產品和服務： -航空旅運 -鐵路旅運 -郵輪旅運 -住宿服務 -餐飲服務 -會議及活動 香港中學文憑試 - 旅遊與款待科課程 旅遊業 (i)政府在旅遊業發展和管理方面的角色 ＊認識政府在旅遊業發展中的主要角色， 例如規畫、管控、產權及推廣旅遊業 ＊舉例說明香港特別行政區政府在發展及推廣旅遊業方面所擔當的角色和工作 (ii)旅遊業機構在旅遊業發展方面的角色 ＊描述下列本地機構及法定團體的角色及功能： -旅遊事務署(TC) -香港旅遊發展局(HKTB) -香港旅遊業議會(TIC) -香港酒店業協會(HKHA) ＊描述下列國際機構的角色： -聯合國世界旅遊組織(UNWTO) -世界旅遊及旅行理事會(WTTC) -太平洋亞洲旅遊協會(PATA) -國際航空運輸協會(IATA) -世界聯合旅遊代理協會(UFTAA) 2. 本 本地旅遊業的發展 地 (i)概覽： 旅