食品科学与工程专业大学生毕业设计工作思考.pdfVIP

维普资讯 第 31卷 增刊 西北农林科技大学学报 (自然科学版) Vo1．31 Supp1． 2003年 1O月 Jour．ofNorthwestSci—TechUniv．ofAgri．andFor．(Nat．Sci．Ed．) Oct．2oo3 食品科学与工程专业大学生毕业设计工作思考 张小平，师俊玲，张朝红，师学文 (西北农林科技大学 食品科学与工程学院，陕西 杨陵 712100) [摘 要j 分析了在新形势下食品科学与工程专业毕业设计质量下滑的原因和存在 的问题 ，介绍了在毕业设 计改革中的一些探索和思考。 [关键词] 食品科学；毕业设计 ；教学环节 [中图分类号] G642．477；TS20 [文献标识码] A [文章编号] 1671—9387(2oo3)So一0144—03 毕业设计是工科专业学生在校期间最后一个教 食品科学与工程是工科专业 ，毕业设计的完成 学环节，也是最重要 的综合性很 强的一个教学环 必须保证 1O周的时间，随着毕业生 由统一分配工作 节_1]。食品科学与工程毕业设计的 目标是通过毕业 模式转为招聘应聘、双向选择的市场化模式，使得食 设计，使学生能综合运用所学课程 ，系统地巩固基本 品科学与工程专业的毕业设计教学环节出现很大变 理论和专业知识 ；培养学生独立分析问题和解决问 化。目前在教学计划中，毕业设计大都安排在第八学 题的能力；是学生走 向社会或深造学习和科研的阶 期，但在此期间，大约有 7O 以上的毕业生都在为 梯_2]。毕业设计完成的好坏，既是学生毕业与学位资 谋业而时常要外出参加招聘会 ，应聘考试 、面试 ，并 格认证的重要依据 ，也是高等学校教育、教学质量评 且陆续会有毕业生签约确定工作单位[。而这段时 价的重要 内容，对于提高学校的教学质量、增强学生 间正是毕业设计的关键时期，这二者的时间重叠给 在就业市场 的竞争力等诸多方面具有重要意义。 毕业设计带来 了一定的影响。农业院校就业相对 困 近几年来 ，毕业设计这一重要教学环节却受到 难 ，迫使学院各项工作都要为就业让路，巨大的就业 了大学扩招和毕业生谋职应聘的很大冲击 ，以致毕 压力使学生不得不把主要精力放在寻找就业单位 业设计的水平和效果大受影响。据食品学院教学指 上，对毕业设计的时间投人 明显不足，造成毕业论文 导委员会对毕业论文质量进行的评价，优秀、良好等 质量大打折扣，降低要求，有的学生甚至无法按期完 级的论文被降了档次，甚至有一部分毕业论文不及 成任务，可 以说严重地影响了毕业设计的质量 。另一 格，大学生毕业论文整体水平下滑已成为不争的事 方面，用人单位不再唯独重视学习成绩 ，更注重毕业 实。同时还存在大学生的学术腐败现象，主要表现： 生的综合素质、实践能力和创新开发能力_2]，而毕业 ① “抄”：完成毕业设计，学校规定的时间为 1O周，而 设计的内容和质量及前期的科研训练恰恰又是对毕 有的同学仅用几天时间，东抄西拼。② “买”：在网上 业生进行综合训练的重要环节，实际需求与现实情 “交费”买论文 ，这是少数不 良网站推 出的新型电子