儿童营养与健康2016.7.28(最终版).ppt

* * * 适时、适量、适度添加食物 食物添加的时机 食物添加的顺序 三级火箭 生长债 营养银行 食物添加时机 最佳开始时机：6个月 添加信号： 体重比出生时增加1倍 基本会坐 对大人吃饭感兴趣 5~6个月时学吃的关键期 会用小勺 会顺利吞咽泥糊状食物 间隔4小时哺乳 过早： 减少母乳分泌 挤压反射未消失导致拒食 食物过敏 腹泻（病原菌） 过晚： 生长落后 免疫保护力减弱 微营养素缺乏 口腔进食技能发育迟缓 6个月添加泥湖的原则 奶量基本不减，还可适当增加 在婴儿健康、食欲好、大便正常时开始 不在炎热季节开始 不在一天内添加两种以上未接触过的食物 生病时暂停 首选婴儿米粉5-10克，连续使用5-7天 蛋黄从1/4个开始 菜泥或果泥 15-25克 假设每天喂8次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 6个月婴儿喂食方法 鱼泥、肝泥或肉泥20-30克 米粉5-10克 蛋黄泥半个或一个 7-9个月期间婴儿喂食方法 菜泥或果泥 20-30克 假设每天喂8次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 米粉5-10克 蛋黄泥半个或一个 9个月时婴儿喂食方法 菜泥或果泥 20-30克 鱼泥、肝泥、或肉泥20-30克加入自制稠粥或面条加入碎菜 假设每天喂7次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 去掉一次奶，有一次整餐饭 米粉10-12克 全蛋泥半个或一个 10-12个月期间婴儿喂食方法 水果泥20-30克 鱼泥、肝泥 或肉泥20-30克加入 自制稠粥或面条加入碎菜 假设每天喂7次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 去掉一次奶，有一次整餐饭 米粉10-12克 全蛋泥半个或一个 12个月前后婴儿喂食方法 水果泥20-30克 鱼泥、肝泥 或肉泥20-30克加入 自制稠粥或面条加入碎菜 假设每天喂6次奶 两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数 去掉两次奶，有两次整餐饭 食物引入的阶段特点 5~6月初级—学会吞咽。 7~9月中级—学习用舌头与上颚碾碎略带颗粒的食物。 10~12月后期—婴儿从添加的食物中获得一日总热卡（总营养需求）的1/2~2/3，学会用牙床或刚出的几个小牙咀嚼。 1-3岁幼儿每日膳食推荐量 母乳或配方奶 500ml 鸡蛋 1个 鱼禽肉类 50g 豆制品 25g 绿叶蔬菜 50-100g 水果 100g 软饭等 100-150g 每天理想的进食量（供参考） 饭（面） 200~250克 豆制品 50~100克 鸡蛋 1个 蔬菜 150~250克 牛奶 240~500亳升 水果 100~150克 鱼（虾） 50克 植物油 20~25克 禽、畜肉 50~100克 水 500~1000亳升 3-6岁儿童进餐的具体安排 提倡每天吃 4 餐，分配如下： 早餐 25%~30% 中餐 40% 下午点心 5%~10% 晚餐 25%~30% 每餐约半小时，细嚼慢咽，情绪愉快，气氛和谐 3-6岁儿童进餐的具体安排 婴儿要达到最佳生长三个阶段都要科学喂养，犹如三级火箭的发射 出生后立即进行母乳喂养 换乳期及时添加泥糊状食物 固体食物期进行自然食物的合理膳食 任何一个阶段喂养偏差都将造成不可逆的损失，无法在下一个阶段弥补（宫外生长迟缓） 中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员 亚洲儿科营养联盟主席 全国儿童营养喂养协作组组长 丁宗一教授 三级火箭助推 我国儿童80~90%没有经历连续、正确的泥糊状食物的喂养，造成我国婴幼儿生长发育曲线从出生后4~6个月开始低于世界卫生组织推荐的国际参考曲线。这种偏低一直延续到青春期，并影响到生命后期的体质健康水平。 营养银行 生后第一年，给予均衡 的、充足的营养素，使得机体对营养物质的调节和控制模式达到正常的生理水平。 保证年长期、青少年期，甚至于中老年期营养素的丢失在正常的水平和速率。 防止提前出现一些那个年龄组不该出