2015幼儿卫生保健对口高考复习试卷：幼儿的心理健康第一章.docVIP

幼儿卫生保健对口高考复习试卷 第一章 一、填空题： 1、营养是指机体___________、___________、___________和___________食物的整个过程，也可用来表示食物中______________________和______________________。 2、营养素是指维护___________，提供___________，___________和___________所需的各种食物中所含的___________。 3、能量是人体进行___________和___________所需的___________，人体每时每刻都在___________。 4、蛋白质的生理功能___________、_______________、______________________。 5、氨基酸的分类______________________和___________________。 6、脂肪的生理功能：___________、___________、___________、___________、___________。 7、糖类的生理功能：___________、___________、___________、____________ ___、________ ___、______________________、______________________。 8、钙的生理功能：_____________________ _、__________________ ____、______________________、______________________。 9、磷的生理功能：______________________、______________________、______________________、______________________。 10、锌的生理功能：______________________、______________________、______________________、______________________、______________________。 11、幼儿膳食的特点：___________________ _______________________、_______________________________________________________。 12、配置幼儿膳食的原则：第一_______________________ _____第二_________________________________________ ___、 第三_____________________ _______________________。 13、烹调的卫生要求：__________________ ____、____________ __________、_____________ _________。 14、铁的生理功能：____________________________________________。 15、维生素C的生理功能：________________________、______________________、______________________、______________________。 16、碘的生理功能：_______________ _______、_________________ _____、______________________。 17、营养素在人体的作用：______________________、______________ ________、____________________ __。 18、人体所需的能量主要用在以下几个方面：______________________、________________、__________________ ____、______________________、______ __。 19、幼儿钙的需要量______________________。 20、幼儿磷的需要量______________________。 21、幼儿铁的供给量__