氨基酸微量元素的特性及林晓燕在饲料生产中的应用.doc

氨基酸微量元素螯合物的特点及在饲料生产中的应用 HYPERLINK /javascript:; \o 编辑本段 Amino acid traceits application in feed production element chelate characteristics and 作者：林晓艳 山东农业大学动物医学专业七班 摘要：微量元素氨基酸螯合物是一种新型有机矿物元素添加剂，被称为第三代微量元素添加剂。由于其稳定性好、生物效价高、易消化吸收、抗干扰性强等特点，迅速成为动物营养研究的热点，在各种动物生产中广泛应用。本文就微量元素氨基酸螯合物的生物学特性、作用机理、在畜牧业中的应用概况及应用前景进行了综述。 关键词：氨基酸螯合物 作用机理 应用前景 Abstract: The trace element amino acid chelate is a new type of organic minerals additives, known as the third generation of trace element additives. Because of its stability, biological value, digestible and absorbed, anti-jamming features, and quickly became a hot animal nutrition research, widely used in a variety of animal production. In this paper, the biological characteristics of trace element amino acid chelate, mechanism, application profiles in animal husbandry and prospects are reviewed. Keywords: amino acid chelate mechanism prospects 1.引言：微量元素氨基酸螯合物是由氨基酸或短肽物质与可溶性金属盐中的金属元素离子通过化学方法螯合而成的一类具有独特螯环状结构的化合物 ,是一种接近于动物体内天然形态的微量元素补充剂。微量元素氨基酸螯合物具有改善金属离子在体内的吸收和利用 ,防止微量元素形成不溶性物质 。 微量元素氨基酸 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=323199ss_c=ssc.citiao.link \t /_blank 螯合物是第三代 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaIds_c=ssc.citiao.link \t /_blank 微量元素添加剂，属于 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaIds_c=ssc.citiao.link \t /_blank 有机微量元素范畴。 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=290773ss_c=ssc.citiao.link \t /_blank 配位化学中的螯合物（Chalet）是一种特殊的络合物。在其 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=410203ss_c=ssc.citiao.link \t /_blank 化学结构中，配位体(Ligands)通过 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=748161ss_c=ssc.citiao.link \t /_blank 配位基和自身的碳链与 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=420924ss_c=ssc.citiao.link \t /_blank 金属离子形成环状结构。该环状结构如同蟹、虾等动物（配位体）以螯足夹持着金属离子。因此，这种络合物被形象地称为螯合物。配位体又称 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=323199ss_c=ssc.citiao.link \t /_blank 螯合剂（Chelating Agents）。在饲料中存在着许多天然的螯合剂，如柠檬酸、草酸、 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=230428ss_c=ssc.citiao.link \t /_blank 水杨酸、