校园零食小铺创业计划书.ppt

店铺名称：大脸猫零食铺店铺经营项目：各色糖果、饼干、干果、肉干以及饮料等。 一、市场调研 二、人员分工与管理 三、消费者需求 四、宏观环境分析 五、微观环境分析 市场调研 1.1市场现状分析 随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。而我们常熟理工学院是一所寄宿式学校，由于学校地理位置的原因，我们所能接触买到零食的地方只有那几个超市，但学校超市的零食又很长一段时间都不会更新，而且价钱相对来说高于市场价。在市中心的大超市到是品种繁多，但是有时仅仅是为了买点零食而挤公交出门很多人是不太愿意的。 1.2市场需求分析 我们学校的特点是都是住宿生，而且东湖校区女生是主要的群体，她们对零食的需求量远远超过主食，并且90后的我们对于单一常见的小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一种新颖、独特又符合学生潮流的零食铺。 所以这个时候，学校这个市场里就出现了缝隙，而我们就要抓住这个机会将这个缝隙填满，开一家受学生老师欢迎的零食铺。 人员分工与管理 我们店铺人员一共6人，依据各自的特长，我们进行了明确的分工，其中有店长、销售员、采购员、财务员。 店长——陈思。她做事认真仔细，有统筹全局的能力。 销售员——王玉叶、须芯。因为她们有过超市收银的经验，所以安排她们在店铺中销售产品。 采购员——徐苗、吴梅英。因为她们与外人沟通能力较强，更方便进行讲价采购。 财务员——夏宇婷。因为她对财务这方面比较敏感且本身逻辑计算能力较强，不容易出错。 消费者需求 为了进一步了解零食在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方案，我们在网上调查了很多资料，都是针对当今学生们喜欢的零食内容。根据资料显示，学校里的学生在零食上大都倾向于干果、话梅类。还有一些同学喜欢糕点类和肉类零食，如麻薯、千层酥、猪肉铺、鱿鱼丝等，所以我们决定以引进干果、话梅、肉类、糕点为主。当然，随着网购的逐渐壮大，很多国外的零食也流入我国，深受国人喜爱，所以我们还会引进一些饱受赞誉的进口零食。 宏观环境分析 常熟理工学院是一所寄宿制学校，因为地理位置不在市中心所以很多地方都不是那么方便，对不愿意出门的学生们来说，在学校内部的店铺是非常受欢迎的。近年来随着经济水平急速上升，人们收入水平不断提高，在自身经济能力得到满足的同时，人们更加注重饮食的健康，更加喜爱健康营养美味实惠的零嘴小吃，而这些有利条件证实着我们拥有着大量的潜在消费者。 微观环境分析 本店的消费者是广大师生，他们追求健 康、营养、实惠、新颖又符合潮流的零食。 通过分析我们发现，他们随着学校商业一 条街的开办，对零食的需求也大幅增长。 大脸猫零食铺的SWOT分析 1、本店的食品具有实惠、健康、美味等特点； 2、本店定期更换新品种，不断根据消费者的需求引进新产品； 3、在校内没有专门的零食店，可以满足师生的需求； 1、学生营销经验不足； 2、店铺知名度不高； 1、校内学生长期吃住在学校，厌倦了学校超市里的零食，需要新品 种来唤起他们的购买欲； 2、校内学生对零食的要求越来越高，喜欢尝试新零食，不但要好吃 还要有营养，价格也不能太高； 3、学校开创了创业一条街可以实现学生的创业梦想； 1、资金雄厚的超市能够抢走我们的客源； 2、商业一条街开设有了一段时间，学生对创业一条街的商品有些厌 倦，如果本店开设，刚开始客源不会特多； 4PS分析 一、产品策略分析 二、分销、进货渠道策略 三、定价策略定价 四、促销组合分析 产品策略分析 零食小吃包括糖果、糕点、话梅、干果类等，本店所有的零食大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供方特定的包装。 具体方案: 每季度推出主打产品，根据不同的节日不同的时节，及时满足顾客的需求，为顾客提供服务，及时把握市场行情并作出正确的销售方案。主打产品进货单如下 我们会在推出产品的第二周统计出第一周同学们最喜爱的小零嘴，以供同学们做出选择。对一些销售不是特别理想的小零嘴进行促销活动，多热销的进行及时的补货。 1 每周五推出优惠服务：每到周五，为了使更多的食品下架，推出优惠不但能让顾客享受到优惠还可以减