吃得好才能活得老指南.docVIP

吃得好才能活得老 饮食与健康一直是人们永恒的话题。我国在三千多年前，从有文字记载的历史年代开始就有了关于饮食的论述，如在我国最古老的古籍《黄帝内经》中就有关于饮食和养生的记载，如“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”等记载和《内经·灵枢篇》以来关于各种食物分为“温、凉、寒、热”四性和“酸、辛、苦、咸、甘”五味和各种食物的归经、主治的论述。在科学高速发展的今天，饮食作为一种科学文化，越来越受人们重视。但是怎样吃得更科学且更有益于健康呢?平衡饮食 ： ????“饮”的问题 　　六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。 　　蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。 　　骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质. 　　酸奶是维持菌群平衡的。让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。许多女孩喜欢喝酸奶，但是不了解酸奶有什么好处，不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。 　　绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。 　　绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二请注意，绿茶里含氟。这个氟有什么作用呢？氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。第三，绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，很危险。 ??????绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正。有人抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？———谁让你睡觉前喝茶了？ 　　葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。 　　饮料中第二个是红葡萄酒。红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的，逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升，啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错的，不超过这个量是好的。有的同志不会喝酒怎么办？不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声里说的一句话，在生活里也管用。告诉你，白葡萄没有逆转醇，吃了也是白吃，要买红葡萄。把红葡萄洗干净，吃的时候把皮咽下去。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。 长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。 　　人体正常的内环境是弱碱性的，蔬菜和水果中有弱碱性物质。 2、“食”的问题 　　老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗。 　　老玉米它是“黄金作物”。印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。许多人在吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。但是老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花钱。 　　荞麦。现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦？ 　　白薯、红薯、山药和土豆等。为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。 　　还有燕麦，要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。 　　小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃！ 对黄种人来说，最适合的是豆浆。 大豆是营养之花、豆中之王。 　　豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。不反对大家喝牛奶，但为了防癌，一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。 　　萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。 　　“谷、豆、菜”中的菜类。第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，