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第十一元 盐　化肥 * 课题2 化学肥料 植物生长需要养分，土壤所能提供的养分是有限的，因此要靠施肥来补充。最初使用的肥料是人畜粪便、植物体等沤制的天然有机肥料。随着人们对化学元素与植物生长关系的了解，出现了以化学和物理方法制成的含农作物生长所需营养元素的化学肥料。现在，施用化肥已经成为了农作物增产的最有力措施，施用化肥的增产作用占各增产因素总和的30%—60%。农作物所需的营养元素有许多种，其中，氮、磷、钾的需要量较大，因此，氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料。 一、化肥简介 1.氮肥 氮肥的作用： 氮是植物体内核酸、蛋白质和叶绿素的组成元素。 氮肥能促使植物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。 农作物缺氮的表现： 叶片绿色减淡 常见的氮肥： 尿素：CO(NH2)2 氨水：（NH3·H2O） 铵盐：NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4 硝酸盐：NH4NO3、NaNO3 知识积累 ①空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸收化合物中氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。 ②根部有根瘤菌的豆科植物能把氮气转化为含氮的化合物而吸收。 ③将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定。 2.磷肥 磷是植物体内核酸、蛋白质和酶等多种重要化合物的组成元素，参与各种重要的代谢活动，与植物的细胞分裂、生成及有机物的转化等有密切的关系。磷可促进作物生长，使之穗粒饱满，还可增强抗寒、抗旱能力。 作物缺磷的表现：生长迟缓、产量降低。 常见的磷肥： ①磷矿粉：Ca3(PO4)2 ②钙镁磷肥：钙和镁的磷酸盐 ③过磷酸钙：Ca(H2PO4)2+CaSO4 混合物 钾在植物代谢活跃的器官和组织中分布量较高。钾具有保证各种代谢过程顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。 3.钾肥 作物缺钾的症状： 常见的钾肥： 硫酸钾（K2SO4）、氯化钾（KCl） 叶尖及叶缘发黄，甚至叶肉坏死。 复合化肥：含两种或两种以上营养元素的化肥。 如：磷酸二氢铵（NH4H2PO4）、磷酸铵氢(NH4)2HPO4、硝酸钾（KNO3） 4.复合肥料 化肥和农药使用的利与弊： 利：化肥和农药对提高农作物的产量具有重要作用。 弊：化肥和农药的不合理使用会带来很多的环境问题。如土壤污染、水污染、大气污染。 二、化肥的简易鉴别 无明显变化 不燃烧，跳动或有爆炸声 可燃烧，熔化起泡或冒烟 灼烧 大多不溶或部分溶于水 能溶于水 能溶于水 加水 无明显变化 无明显变化 放出有刺激性气味的气体 加熟石灰 灰白色粉末 白色晶体 白色晶体 看外观 磷肥 钾肥 氮肥 铵盐与熟石灰反应： 2NH4NO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2H2O+2NH3↑ (NH4)2SO4+Ca(OH)2=CaSO4+2H2O+2NH3↑ 解释与结论： 鉴别化学肥料如氮肥、磷肥和钾肥时，首先可以从外观和气味上区别，然后从溶解性方面区别，最后通过化学方法如灼烧和加碱的方法区别。 * * *