酒店日语教案1-1概要1.doc

厦门南洋职业学院 教 案 2013 ～2014 学年第 2 学期 院系 外国语旅游管理 教研室 商务日语 课 程 名 称 酒店日语1 课程类别 职业 技能课 教材名称 《酒店日语》 教材类别 教育部高职高专规划教材 主 讲 教 师 李晓燕 授 课 班 级 12级商务日语 厦门南洋职业学院教务处制 填 写 说 明 1、教师应认真填写本教案中的每一项内容。本教案是教师聘任、考核、晋升职称的主要依据。 2、各教学单位应在开学第一周、期中、期末考试前进行集中检查，教务处抽查。 3、相同课程、相同专业不同教师上课，原则上应执行相同的教学进度计划，由系部协调。相同课程不同专业，教学要求上允许也应该有区别。 4、本教案于期末考试结束后，按课程所属二级学院交教务员，用于存档。 5、课程类别分为：公共必修课、公共选修课、职业基础课、职业技能课、职业延展课、集中实践等，具体请参看各专业人才培养方案。 6、教材类别分为：教育部高职高专规划教材、“十五”国家级规划教材、精品课程教材、自编教材、其他教材。 课程简述 课程 名称 日语写作基础 课程代码 总计：36?学时 讲课：18 学时 实训：18 学时 学 分 2 类别 必修课（√） 选修课（ ） 理论课（ ） 实践课（ ） 授课 对象 专业班级： 12级商务日语 共 1 个班 基本 教材 和主 要参 考资 料 1、教材 大连理工大学出版社出版的《酒店日语》（潘希迁，大连理工大学出版社，2007年8月） 2、参考书目 《宾馆服务基础日语王宝珍松本美佳世界图书出版公司李雪萍格致出版社《酒店日语》课程旨在给学生教授酒店前厅、餐饮、客房、商务中心等岗位工作的标准日语用语及相关技能训练，为其今后走向社会、酒店、旅游以及涉外接待工作打下良好基础。培养学生能够正确运用日语为外国顾客提供服务，能用流利标准专业日语向外宾介绍所在酒店的服务设施、服务项目、服务时间等项目，以及具备一定的应变能力、创新能力、营销能力。听力方面的能力：能听懂日常酒店用语，理解正确率达到90%； 会话方面的能力：能够胜任外宾接待工作，表达流利、语法基本正确； 阅读方面的能力：能阅读简单的酒店基本文字材料，准确把握资料内涵； 写作能力：能写简单的日文函电、申请报告、情况说明和工作总结，掌握日语应用文写作的技巧。 正确理解酒店日语的含义，掌握涉外酒店所有岗位的日语表达； 准确把握消费者消费理念，了解中外文化差异，掌握礼貌用语，避免礼貌用语以及俚语； 认识酒店日语使用环境，掌握酒店服务日语的基本使用能力与策略； 掌握服务策略、价格策略、营销策略以及相关内容的日语表达； 了解中日两国旅游与酒店文化的差异 教案正页 编制日期：2014年 2月 14 日 总课序 第 1次 周课序 第 1周第 1次 授课章节 第一章 宿 泊 部第一節　フロント?オフィス篇 第一課　　宿泊予約 授课方式 （请打√） 理论课√ 讨论课□ 实践课√ 习题课□ 其他□ 课时 安排 2 教学目标： 掌握住宿部前台客房手续的业务办理 教学重点： 客房业务办理的具体工作 教学难点及解决措施： 前台客房部接待的实际操作 教学步骤： 举例导入新课→正式上课→教师讲解重点→学生提问→教师解答→本次课堂内容总结→布置作业 教具及教学手段：（如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等） 举例讲解 教授法 讨论法 作业和思考题： 课后习题 教学反思： 根据学生的实际情况，我平时注重因材施教，努力提优辅差。抓教学质量的同时，又注重落实课堂教学常规，严格规范学生的作业格式和课堂学习方式，努力培养学生良好的作业习惯和学习习惯，促进课堂教学效益。?１ 宿泊部門は、客室の予約?受付?案内?会計などの業務を行う フロント?オフィスと、客室の維持管理を主要な業務とするハウス キーピングに大別される。これらの業務を行うに際し、ゲスト満足 を目指した接遇の実践、すなわちホスピタリティが求められる。 しかしながら、宿泊部門は、宿泊客接遇、客室の維持管理などの 主要な業務内容から単にサービス機能を提供する部門と思われがちで あるが、むしろそれらは部門収益を確保するための重要なプロセスで あると考えるべきであろう。今後、ホテル間競争が激化し、顧客のホ テルに対する選別が厳しくなる環境化において、接遇を販売活動の一 環としてとらえ、また宿泊施設の維持管理を快適な宿泊商品の価値創 造とする視点が一段と重要性をもつと思われる。 フロント?オフィスでは、宿泊