2006年吉安市旅游星级饭店技能大赛——前厅技能大赛试题.docVIP

2006 ·吉安市旅游星级饭店技能大赛 前厅服务试卷 编 号： 姓 名： 得 分： 一、单项选择题（每小题 1 分，共 10 分） （ 1 ） ( ) 是饭店工作的 门面 ，代表着饭店的对外形象。 A. 前厅 B. 客房 C. 餐厅 D. 销售部 （ 2 ）被称为“馆中之馆”是（ ） A. 客房 B. 商务中心 ????C. 大堂副理处 D. 公关销售部 （ 3 ）客人在办理入住手续，行李员应等候站在 ( ) 。 A. 客人左侧 B. 客人右侧 ????C. 客人身后 1.5 米处 D. 与客人保持 5 米距离 （ 4 ） 运送团体客人行李时，行李员应于客人要求的时间或在确定交通工具离开之前（ ）小时开始运送行李。 A.1 B.1.5 C.2 D .2.5 （ 5 ）前台收银处在团体客人离店时，应在其离开酒店前（ ）做好结帐准备。 A. 半个小时 B. 一个小时 C. 十五分钟 D. 一个半小时 （ 6 ） 客人要求打开保险箱时，请客人在登记卡上签名并做好核对工作，待签名后（ ）才能给客人开箱。 A. 大堂经理 B. 前台领班 C. 经手人 D. 前厅经理 （ 7 ） 出租超过（ ）需提前一天发放催离信，以保证第二天出租率。 A .80 % B .90% C.60% D.70% （ 8 ）宾客抵达前台后，前台员工接待不能使单抵客人等待时间超过（ ）分钟。 A .3 B .5 C.8 D.10 （ 9 ）在第二次叫醒服务失败后，必须在（ ）分钟内通知敲门台班叫早。 A .3 B .5 C.8 D.10 （ 10）旅行社组织的旅游团队多采用( )。 A . 欧式计价 B . 欧陆式计价 ????C . 美式计阶 D . 修正美式计价 二、多项选择题 ( 多选、少选、错选均不得分。每小题 2 分，共 20 分 ) （ 1 ）酒店的行李寄存是为（ ）提供的服务项目。 A 、住店客人 B 、本店员工 C 、返程客人 D 、预订客人 E 、店外付费客人 （ 2 ） 对（ ）等寄存物品原则上行李部不予寄存。 A 、 贵重物品、现金 B 、枪支、弹药、易燃、易爆、剧毒物品 C 、机密文件资料 D 、动物 E 、食品 （ 3 ） 检查房间保险箱，如发现有客人遗留物品，则由（ ）三方共同清点后列出详细清单，三方共同签字确认，封存后交与保卫部保管，同时将保险箱保持开启状态。 A 、 大堂经理 B、保卫部 C、客房部 D、前厅经理 E、值班经理 （ 4 ）酒店前厅部是酒店管理系统中的神经中枢，其下设岗位一般包括（ ） A 、前台接待 B 、预定中心 C 、礼宾 D 、商务中心 E 、电话总机 （ 5 ）前厅组织机构的设置原则是（ ） A 、合理性原则 B 、明确性原则 C 、协作性原则 D 、精简性原则 E 、便利性原则 （ 6 ）前厅管理的机构分类包括（ ） A 、总服务台 B 、前厅办公室 C 、商务中心 D 、大厅副理值班室 E 、接待处 （ 7 ） 开门条是在客人忘记带房间钥匙或有其他客人（不是电脑登记的客人）需要进入客人的房间时使用的，由（ ）这几项内容组成 A 、 房间号码 B 、 宾客姓名 C 、 通知人和被通知人 D 、 离店日期 E 、 通知时间 （ 8 ）总机服务的内容有 ( ) 。 ? A. 接转电话 B. 店内传呼服务 C. 代客留言 ????D. 叫醒服务 E. 充当临时指挥中心 （ 9 ）总台收银处的业务范围有 ( ) 。 ?A. 开立住客帐户 　 B. 负责业务分析并累计客帐 ?C. 办理客人的离店结帐手续 D. 提供外币兑换服务业务 ?? 　 ?E. 管理客用安全保险柜 （ 10 ）酒店入住客人一般凭（ ）登记入住。 A 、护照 B 、身份证 C