2008年河北普通高等学校对口招生考试旅游专业理论试题.docVIP

2008年河北普通高等学校对口招生考试 旅游专业理论试题 注意事项：1 本试题共八道大题，共16页，共240分。 2 答案一律用蓝黑钢笔或圆珠笔直接答在试题卷中。 ? ? 一、单项选择题（本大题共40小题，每小题1分，共40分。在每小题所给出的四个选项中，只有一个符合题目要求，请将正确答案的标号填写在括号中） 1.旅游的主体是 （ ） A．旅游交通B.旅游者C.旅行社D.旅游资源 2.在使用传统客房钥匙的饭店,住客的客房钥匙统一归口______发放和管理. ( ) A.前厅预定处B.前厅问讯处C.前厅接待处D.前厅收银处 3.__________是饭店唯一生产有形产品的部门. ( ) A.厨房部B.采购部C.宴会部D.管事部 4.西方艺术家认为_____是世界园林之母. ( ) A.美国B.印度C.埃及D.中国 5.在人的活动和交往中，有人精力充沛，动作迅猛，有人动作迟缓、无力，有人锋芒毕露， 暴跳如雷，有人喜怒哀乐不形于色，这些差异属于_____的特征. ( ) A.气质方面B.能力方面C.性格方面D.情感方面 6.帝王巡游的重要代表是 ( ) A.徐霞客B.秦始皇C.周穆王D.哥伦布 7.客人要求尽快清扫的房间是 ( ) A.DLB.LSC.MURD.VD 8.餐饮产品的生产、销售、消费几乎是同步进行的，这表现为餐饮服务的_____特点. ( ) A.无形性B.一次性C.直接性D.差异性 9.____是饭店向常客或长住客或其他有特殊身份的客人提供的优惠价格. ( ) A.折扣价B.标准价C.合同价D.小包价 10.西餐酒水服务中请客人试酒应在主人杯中斟倒_____杯. ( ) A.1/3B.1/4C.1/5D.1/6 11.“冬无严寒,夏无酷暑”指的是 ( ) A.大连市B.秦皇岛市C.济南市D.青岛市 12.关于中国现代化旅游业的发展历程下列错误的是 ( ) A.超始阶段B.开创阶段C.改革振兴阶段D.全面发展阶段 13.吃过甜点再吃苹果,会觉得苹果发酸,这是 ( ) A.感觉的适应B.知觉的理解性C.知觉的选择性D.感觉的相互作用 14.目前,最先进的预定方式是 ( ) A.电话预订B.信函预定C.传真预定D.互联网预定 15.西餐服务中红葡萄酒一般随_____一起上. ( ) A.汤B.头盆C.主菜D.甜点 16.大洋洲市场主要是指 ( ) A.澳大利亚市场B.美洲市场C.非洲市场D.中东市场 17.客房的对客服务属于 ( ) A.工作定额B.固定工作量C.变动工作量D.间断性工作量 18.客人走进商场后,突然止步盯着某件商品,或到处看像是寻找什么的时候,此时售货员应与客人 ( ) A.介绍商品B.接触C.展示商品D.正常交往 19._____的特点是客人到达可早可迟,来去自由,不受约束. ( ) A冷餐宴会B鸡尾宴会C西餐宴会D中餐宴会 20.“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”描写的是 ( ) A.黄山B.恒山C.庐山D.衡山 2