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　　【食品安全论文】食品供应链安全存货问题分析与对策 摘要：存货管理是企业经营管理的重要组成部分,但对企业单一存货管理进行优化远远不能满足当前全球经济发展的趋势。在供应链条件下,企业必须综合考虑与供应链合作伙伴间跨企业的存货协同问题。本文主要分析了影响供应链存货的主要因素，以及供应链存货产生的根源，针对当前供应链模式下存货管理中急需解决的问题，诸如：供应链主体的不确定性、信息独占、需求的不正当预测、供应链主体间的合作、物流管理水平、顾客满意度低等问题提出了相应的对策。 关键词：供应链 存货管理 供需关系 存货成本 1.背景及现状分析 存货管理是企业生产经营中不可或缺的重要环节，适量存货是厂商生产经营活动得以顺利进行的前提，过多的存货量使厂商承担过多的储存成本，影响利润水平；而过少的存货又会使厂商存货短缺的风险增加。通常情况下，厂商为防范和减少存货短缺成本，需要在正常库存量周转的基础上，确定一个附加的安全保障库存量。 2.存货管理的概述 2.1.存货管理的概念 存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信息管理和决策分析，并在此基础上进行有效的控制，以达到提高经济效益的目的。 2.2存货管理的重要性 企业的现代管理制度越来越完善，存货管理是企业现代化管理不可或缺的一部分。存货管理为企业的基本生产和技术改造提供了强有力的支撑，同时也为企业生产的正常进行提供了保障