高效液相色谱法测定唾液乳杆菌脱基因毒性作用.pdfVIP

第36卷 分析化学(FENXIHUAXUE)研究报告 第6期 ChineseJournalof 740—744 2008年6月 AnalyticalCherrIistry 高效液相色谱法测定唾液乳杆菌脱基因毒性作用 王芳1 姜鹭1 刘爱萍2 郭兴华3．任发政“ 1(中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083) 2(蒙牛乳业北京有限责任公司。北京011500)3(中国科学院微生物所，北京100080) 摘要采用高效液相色谱法(HPLC)测定唾液乳杆菌对4-硝基喹啉．Ⅳ-氧化物(4．NQO)基因毒性的抑制作 用。￡删．salivarius FDB89与4-NQO(终浓度为20mg／L)共培养后，利用SOS-显色反应法检测唾液乳杆菌的 脱基因毒性作用，同时采用高效液相色谱分析共培养前后的4-NQO含量变化。色谱分析条件为：c博反相色 谱柱(kromasill00-5