鲁教-选修5-羧酸 酯1.docVIP

羧酸 酯 一、羧酸 结构和物理性质： 1、概念：_______________________________________________________________叫做羧酸。 2、分类：根据分子中羧基与不同类型的烃基可分为_________、__________； 根据分子中羧基数目的不同分为_________、__________等。 3、物理性质：分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水_______，随着碳原子数的增多，溶解度_______。羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇 ________，试分析原因。 4、重要的羧酸 （1）饱和一元羧酸的通式为 ，硬脂酸 油酸 软脂酸 。 （2）组成最简单羧酸的是_ ____俗称__ ___，结构简式为__ _____，在水中的溶解情况___ ____，通常状况下呈_____ __（填状态）。 组成最简单的芳香酸是___ ____俗称________，结构简式为____ ____，_____溶于水，通常状况下呈_______（填状态）。 组成最简单的二元酸是_____ ______俗称____________，结构简式为_________， _________溶于水，通常状况下呈________（填状态）。 二、乙酸 1、结构和物理性质： 乙酸俗称 ，纯乙酸又称 ，这是因为当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成冰一样的晶体，乙酸分子式为 ，结构简式为 ，官能团为 。 2、化学性质： ⑴酸性：乙酸的电离方程式为 ，在乙酸溶液中滴入石蕊试液，呈 ，在乙酸溶液中加入Cu(OH)2 悬浊液，振荡后可观察到的现象是 反应的化学方程式是 在碳酸钠溶液中滴入乙酸可观察到 ，反应的离子方程式是 。 〔思考〕1、比较常见羧酸：甲酸、苯甲酸、乙酸的酸性由强到弱的顺序。 ①在制取乙酸乙酯的实验中，将_______________ ____________（考虑滴加顺序）的混合溶液加热，产生的蒸汽经导管通入到饱和碳酸钠溶液的液面上，现象是 ，若用含18O的乙醇与乙酸作用，反应的化学方程式为 ，②浓硫酸的作用是________________；饱和碳酸钠溶液的作用 〔思考〕乙酸乙酯中混有乙酸如何除去？ ③酯化反应的机理是 。酯化反应还可看成是 反应类型。 (3)α－H被取代 RCH2COOH+Cl2__________________________________。 (4) 还原反应 RCOOH__________________________________。 三、酯 1、结构和物理性质 饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯符合通式 ，酯的官能团是 ，酯一般 溶于水，密度比水 。 常见的羧酸衍生物有_________、_________、__________、酸酐等，其分子中分别由酰基与________、___________、___________等基团连接构成。 2、化学性质（1）水解反应 酯在酸性条件下水解，生成 和 ，在碱性条件下水解生成 和 乙酸乙酯在碱性条件下水解反应 乙酸乙酯在酸行条件下水解反应 （2）酯交换反应（又称醇解反应） 醇解反应：在______或_______催化下，一种酯与一种醇反应生成另一种________和另一种_______的反应。可见通过醇解反应可以____ ___或____ ___酯中碳原子数而形成新的酯。 写出反应方程式：CH3COOCH