时尚DIY甜品屋商务计划.doc

时尚DIY甜品屋创业计划书 时尚DIY甜品屋就是您明智的选择 ：计划摘要 店名：时尚DIY甜品屋 产品范围：DIY 蛋糕 巧克力 奶茶 卡布奇诺 市场范围：年轻人市场 营销策略：学校周边商家加盟 经营方式：顾客DIY制作，员工指导模式 市场现状：竞争优势明显，市场前景广 组织管理模式：店长责任制 财务计划：前期投入1.8万，一年成本9万 9资金来源：可与家长商量，或者银行贷款 第二章：项目介绍 宗旨：时尚DIY甜品是针对年轻人个性追求应运而生的新型自制式商店， 目的在盈利同时也满足年轻人市场的需求。 二、店面简介 ：店面是类似于KFC同时又与冰激凌站点相同的新型店面。是一个全面的一站式自制屋。 三、店面战略 ：参与市场竞争，同时注重环境卫生，选择相对安静同时有一定人流量的地址。以价优物美，随心自制为原则，为顾客提供优质服务。 1． 产品及服务A： 按照师傅及书籍指导自制西式糕点、甜心、巧克力等糕、甜点。 2． 产品及服务B，按照师傅及书籍指导或自己选择自制奶茶、卡布奇诺、新鲜果汁等饮品， 3．客户合同的开发、培训及咨询等业务：店面开张之前对所有员工进行专业培训，由专业糕点师进行指导，同时根据时下流行的中、西式做法开创一些新品种。对本店客户施行会员卡积分制度，定期兑换礼品及转介绍开发新客户 。 四、技术 1、专利技术：相关的面包糕点制作机器及新式的榨汁设备 。开发的新产品可申请专利号及专利名。 五、价值评估 ：一站式自制甜品屋是集众多自制商店为一体的专业化DIY商店，它又很强的可操作性及强大的市场竞争力。即投即产的快速盈利模式有利于大学生创业，同时相对的低成本为让它又很强的生命力。方便快捷的生产模式更加简化了生产工艺。 六、项目管理 1．管理队伍状况 ：店长负责制，请一名专业的甜点师傅，同时请两个员工。 2．外部支持：连锁加盟店进行资源共享或交换，增加品种数量。 七、组织、协作、对外关系：加强和竞争对手的联系，即使增加品种。注重产品及店面形象的推广，强化内部管理措施，定期组织参加专业培训，增加技能及服务意识。 八、知识产权策略 ：对原创及新开发的产品申请国家专利保护，保护店名及店面的价格底线。 九、场地与设施 ：店面场地要求40平方店面一个，地址在学校周边及商业步行街中心位置。 十、风险 ：前期投入相对来讲比较小，但爱开发市场上又一定难度，风险系数较高，维持期会比较长。但大多投入时实际物品的成本可重复利用。 第三章：市场分析 2011 一、市场介绍 ：从网络调查和实地考查都可看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对年青人市场的开发期，这样一个全面的一站式甜品屋是很有市场的。 二、目标市场 ：针对学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。 三、顾客的购买准则 求新的消费心理让顾客选择，求美的消费观也让顾客心动，求实的消费习惯又让顾客向往。 四、销售策略 健全消费积分制度及转介绍奖励制度，推广甜品屋。低价的促销和DIY比赛再加上免费品尝风一系列的活动，让物美的目标顾客向我们靠拢。 第四章：竞争性分析 优势 一站式DIY甜品自制屋是一家全面的甜心小屋，它的产品覆盖面广，价格适中，市场定位的选择空间大。可操作性强，同时产品质量安全有保障。装修环境优雅，为大学生提供一个安静舒适的消费环境。多产品可供选择，你可以做了送人，请客，或者按照自己的意愿设计，创造。满足生理的同时也满足心理精神上的需要..市场潜力大，可开展加盟连锁经营。启动资金用量少，员工管理方便。 二、劣势 与其他加盟品牌相比，我们的甜品屋还在发展阶段，相对管理模式没健全，产品原料的来源还不明确，对市场可变因素的把握不准确。新客户的开发还有很大难度。 第五章：经营及发展 时尚DIY自制蛋糕店是适应现代年轻人消费需求的产物..在大学周边开的店面有一定时间后就会有一定的稳定顾客，这样我们的甜品屋就有了一定的生存空间，我们利用大学社团等集体资源为我的产品做宣传，做推广，树立一个良好的店面形象。甜品是没有季节限定的，是不会过时的们无论男的、女的都喜欢甜食，甜的东西会让人们心情美好。这是我们服务的宗旨，亲手制作一分自己的甜品，你的心情将更好！ 第六章：经费预算 一：硬件设施6000元 二：软件设施2000元 三：店面装饰1000元 四：店面租金1500元每月 五：甜点师傅1500元每月 六：员工薪水1200元每月 七：每月原料：1000元 其他费用：1000元每月 预计收入：3000元每月（纯利） 第七章：总体评价 时尚DIY甜品屋是一个适合中职生创业的项