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第二章 卫生与健康 1．哪类食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源？（谷类、肉类、蔬菜、水果） 2．判断饮用水是否合格的最重要的两项指标是什么？（致病微生物和有毒化学物质的含量是否超标。） 3．生活饮用水受污染，可以传播哪类疾病？（肠道传染病、呼吸道传染病、心血管疾病） 4．日常生活中要随时注意饮水安全，哪种习惯应大力提倡？（不喝生水。） 5．哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果） 6．自来水要经过怎样处理后才能安全饮用？（煮沸） 7．饮水机是否需要定期清洗？(需要) 8．保持室内空气新鲜，最好的方法是什么？(开窗通风) 9．接受阳光照射能提高人体对哪种物质的吸收？( 钙 ) 10．勤开窗通风可以有效预防哪类传染病的发生？(呼吸道传染病) 11．阳光中的哪种射线能杀死病原微生物：(红外线、紫外线)？ 12．开窗以室内温度控制在多少度为最佳？(16℃～24℃) 13．寒冷的冬季也要每天开窗通风吗？(是，每天至少要开窗通风10-30分钟) 14. 怎样预防蛔虫病?[ (1)饭前便后洗手 (2)不喝生水 (3)生吃瓜果，蔬菜要洗净(4)不咬手指及笔头] 15．有没有没有储藏期限的食品？(没有) 16．国家规定哪5类食品必须通过“QS”认证？ (米、面、食用油、酱油、醋) 17．咳嗽、打喷嚏时为什么用手帕捂住鼻和口? (咳嗽、打喷嚏时用手帕捂住鼻和口，不让飞沫四处闯) 18．预防病从口人，应该做到哪些? (饭前便后洗手，不喝生水，生吃瓜果洗净，食物防苍蝇叮) 19．哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源？（谷类、肉类、蔬菜水果） 20．哪种食物中含有婴儿所需的全部营养? (母乳、牛奶、婴儿配方奶粉) 21．哪种食物中含有新生儿健康生存必需的免疫抗体物质? (母乳、牛奶、婴儿配方奶粉) 22．怎样做到读写姿势正确? (胸离桌沿一拳，眼离书本一尺，手指离笔尖一寸) 23．看电视时，眼睛与电视屏幕应保持什么样的位置：眼睛高于屏幕、眼睛与屏幕在同一水平面上、眼睛低于屏幕？(在同一水平面上) 24．儿童青少年经常躺在床上或边走路边看书造成什么后果？(近视) 25．处于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者，应多吃点素食还是荤食？(荤食) 26．正确的饮食应该是什么样的饮食结构？（荤食为主、素食为主、荤素搭配） 27．我国居民的饮食以哪种物质为主？（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素） 28．多吃蔬菜、水果和薯类可以保持人体哪个系统的正常功能？（肠道、呼吸道、心血管） 29．多吃蔬菜、水果和薯类不能降低患哪种病的风险？（肥胖、糖尿病、高血压、乙肝） 30．补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类 肉类、谷类、蔬菜） 31．哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜） 32．肥胖症、糖尿病、心血管疾病者，应多吃点素食还是荤食？(素食) 33．通常情况下每人每天应该饮奶多少克？(饮奶300克或相当量的奶制品) 34．同时食用萝卜与橘子有什么坏处？（易诱发甲状腺肿大） 35.喝奶茶的坏处？（高油、高热量，没有营养价值，长期饮用，易患高血压、糖尿病等疾病） 36．通常情况下每人每天应摄入多少克大豆或相当量的豆制品？（30克～50克大豆或相当量的豆制品） 37．每人每天食盐摄入量不能超过几克？（6克）每人每天烹调油用量不能超过多少克？（25克） 38．我国城乡居民共同存在的膳食问题是什么？ （食用油和食盐摄入过多（包括酱油、酱菜、酱中的含盐量） 39．盐的摄入量过高与哪种病的患病率密切相关？ （高血压） 40．心脏保健要做到那些方面？（不吸烟 、低脂饮食、睡眠充足、经常锻炼。） 41．“清淡饮食”就是不吃肉，只吃蔬菜和水果，这种观念对不对？（不对） 42．讲究个人卫生要做到哪“五勤”?（勤洗头，勤理发，勤剪指甲，勤洗澡，勤换衣） 43．哪种物质是人体能量的重要来源？（脂肪、蛋白质、维生素、矿物质） 44．肉类是不是吃的越少越好？ （不是） 45．超重对健康有没有影响？（有） 46．肥胖症患者血浆中哪种物质含量降低？（甘油三脂，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白） 47．保持健康体重的两个主要因素是什么？（进食量和运动） 48．如果进食量过小而运动量过大，对身体会有什么影响？（引起体重过低或消瘦） 49．哪种情况是理想的健康状态？（肥胖、正常体重、消瘦） 50．哪项不是肥胖症者的缺点？（动作迟缓、工作不易疲劳、不能耐受高温、影响体型美） 51．哪项不是导致心血管疾病、糖尿病患病率增加的原因？（超重、肥胖、消瘦） 52．生病后应按医生的指导吃药还是按说明书的用法吃？（按医生指导） 53．药品外包装的标签或说明书上，多有遵医嘱的字样，遵医嘱是什么意思？（遵照