固定化微生物在水产养殖中的应用.pdfVIP

第27卷第4期 水 产 科 学 VoI．27 No．4 2oo8年 4月 FISHERIES SCIENCE ADr．2oo8 固定化微生物在水产养殖中的应用 崔华平，林炜铁 (华南理工大学 生物科学与工程学院，广东 广州 510006) 关键词：固定化微生物，水产养殖，应用 中图分类号：$949 文献标识码：C 文章编号：1003．1111(2008)04-0213-04 中国是一个水产养殖大国，2006年，中国的养殖水产品 具有这种吸附能力，这种吸附于载体的天然倾向促使他们 产量达到3．594×10 t，养殖面积7．79×10 hm 。这其中有 比较牢固地“黏”在载体上，从而形成固定化细胞。载体和 很大一部分为高密度养殖，在养殖过程中由于饵料的残留， 细胞之间并不发生任何化学方面的作用。某些细胞还具有 养殖对象排泄物的积累，经常会导致养殖水体水质恶化，对 相互吸附和聚集的倾向，因此，在长时间高浓度培养时，会 养殖产生诸多不利影响。首先，有机物的分解，导致游离氨 出现纯的细胞絮凝团，这种絮凝团在一些高剪切力的生物 氮(NH 一N)和亚硝酸盐氮(NO2-一N)浓度升高，对养殖对 反应器中也相当稳定，不易破碎。因为是纯细胞团，细胞浓 象产生严重毒害作用；其次，BOD、COD的升高，会导致养殖 度特别高，所以生物转化率也高，这也是1种物理吸附。与 对象缺氧，甚至大量死亡；再者，水质的富营养化，会使水中 物理吸附相比，离子吸附比较牢固，因为离子吸附利用细胞 的有害微生物过量繁殖，使养殖对象易染病死亡；目前，人 和载体相互间的离子引力或化学键的作用，所以吸附效果 们广泛使用微生态制剂来解决这一问题，并取得明显效果， 较好。 但多数是采取直接投加游离菌的方式，这种方式有其弊端， 吸附法常用载体根据组成的不同分为有机载体和无机 主要表现在以下几个方面：(1)游离菌对环境的适应能力 载体。有机载体又分为天然载体和合成载体，在固定化过 差，易大量死亡，(2)游离菌易随养殖水的流动而流失；(3) 程中使用的天然载体包括：聚多糖，如纤维素、葡聚糖、琼 游离菌易被水中高等微生物捕食。使用固定化微生物可以 脂糖；蛋白质，如明胶、胶原蛋白；碳材料，如无烟煤、木材 克服上述缺点，此外，固定化微生物还有如下优点：(1)固定 等。合成载体包括：乙烯和马来酸酐的共聚物、戊二醛缩 化颗粒里面生物量浓度高，能使微生物稳定高效的发挥作 水甲基丙烯酸酯共聚物、合成的离子交换材料及塑料等。 用；(2)固定化菌可以长时间多次利用；(3)固定化微生物 无机载体主要包括：玻璃、陶瓷、含水的金属氧化物及硅 抗毒性能和耐受力比游离菌明显增强。因此，固定化菌在 藻土等。 养殖废水处理方面有广阔的应用前景。 2 水产养殖中常见的固定化微生物及固定 1 固定化常用方法及材料 化应用情况 水产养殖方面最常见的固定方法是包埋法和吸附法。 2．1 硝化细菌和反硝化细菌 1．1包埋法 硝化细菌(Nitrifying bacteria)为化能自养型细菌，由亚 包埋法是将微生物细胞截留在水不容性的凝胶聚合物 硝酸细菌(Nitrite bacteria)和硝酸细菌(Nitrate bacteria)2类 孑L隙的网络空间中，通过聚合作用，或通过离子网络形式， 生理亚群组成。亚硝酸细菌完成NH：一N到NO；一N的 或通过沉淀作用，或改