沙棘果油提取工艺的正交试验优化及其脂肪酸组分测定.PDFVIP

※工艺技术 食品科学 2016, Vol.37, No.02 13 沙棘果油提取工艺的正交试验优化及其 脂肪酸组分测定 1,2,3 3 2 3 1,* 3 丁 健 ，关 莹 ，阮成江 ，单金友 ，包怡红 ，吴雨蹊 （1.东北林业大学林学院，黑龙江 哈尔滨 150040 ；2.大连民族大学资源植物研究所，辽宁 大连 116600 ； 3.黑龙江省农业科学院浆果研究所，黑龙江 绥棱 152200 ） 摘  要：利用超声波辅助索氏提取技术对沙棘果肉提取工艺进行优化，并采用气相色谱-飞行时间质谱技术，考 察果油脂肪酸组分。通过进行提取温度、回流时间、料液比、超声时间4 个因素的单因素试验和正交试验，结果 表明：沙棘果油的最佳提取条件为料液比1 ∶70 （g/mL ）、提取温度55 ℃、超声辅助提取30 min 、索氏提取回流 时间6 h ，沙棘果油提取率为28.14%，其中共检测出24 种脂肪酸，其中主要包括棕榈油酸和棕榈酸，相对含量分 别为35.56%和59.37% 。因此利用超声波辅助索氏法提取沙棘果油，可以为医药和工业生产提供更优质和丰富的 原材料。 关键词：沙棘果油；超声波；索氏提取；气相色谱-飞行时间质谱；脂肪酸 Optimization by Orthogonal Array Design of Sea Buckthorn Fruit Oil Extraction and Determination of Fatty Acid Composition 1,2,3 3 2 3 1,* 3 DING Jian , GUAN Ying , RUAN Chengjiang , SHAN Jinyou , BAO Yihong , WU Yuxi (1. College of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin 150040, China; 2. Institute of Plant Resources, Dalian Nationalities University, Dalian 116600, China; 3. Institute of Berries, Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences, Suiling 152200, China) Abstract: The ultrasound-assisted Soxhlet extraction of sea buckthorn oil from dry pulp was optimized by orthogonal array design, and the fatty acid composition and contents of sea buckthorn pulp oil were determined by gas chromatography (GC) coupled with time-of-flight mass spectrometry (TOF-MS). Using combination of single-factor and orthogonal experiments, the optimal conditions for sea buckthorn fruit oil extraction were as follows: s