62猪的动物福利与无公害养猪.pptVIP

? 仔猪出生时间 工作 时间 工作- 休息 休息时间 休息-工作 窝数 82 84 243 22 被压窝数，% 18.3 11.9 7.0 18.2 Hemsworth et al (1995) 饲养员的出现对母猪压死仔猪的影响 二、无公害养猪 （一）概念 无公害肉猪一般是指在严格控制饲养环境的基础上，限种类、限数量、限时间使用国家规定允许使用的药物和添加剂，在确保猪肉中有害物质的残留量控制在允许水平以下的前提下生产出来的猪肉产品。 （二）无公害肉猪生产，需要实行全程的安全和质量监管 1.建立环境和水质符合标准要求的生产基地，并采用自繁自养、全进全出的生产模式。 2.加强疫病 特别是人畜共患疫病的监测和防制 3.实行对饲料及饲料添加剂的严格质量监控，严格控制违药物和高残留药物的使用，建立健全肉猪宰前停药制度。 4、实施屠宰环节逐头检疫，并严格检验残留、微生物和寄生虫。 5、屠宰、加工、运输、销售等环节实行冷链配送，以确保猪肉质量。 6、严格饲养、屠宰、加工、运输、销售等环节的记录制度，并建立安全质量责任交接和追溯机制。 （三）无公害肉猪一般饲养管理要求 1.饲养过程中应按ＧＢ８４７４《猪的饮料标准》ＮＹ５０３２——　２００１《无公害食品　生猪饲养饲料使用准则》和ＮＹ／Ｔ５０３３—２００１《无公害食品生猪饲养管理准则》等标准进行管理。 2.饲养人员应定期进行健康检查，并依法取得健康证明后方可上岗工作，传染病患者不得从事养猪工作。 3.技术人员应有专业学历证明或经过职业培训并取得绿色证书后方可上岗。　　 4.饲喂应按一定的技术规范进行，每次饮料添加量要适当，少喂勤添，防止饲料污染腐败。 5.应根据生产工艺进行转群。转群时，按体重大小、强弱分群，分别进行饲养，饲养密充要适宜。 6.每天打扫猪舍卫生，保持料槽、水槽用具干净，地面清洁。 7.定期投放灭鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，并做无害化处理。 8.选择高效、安全的抗寄生虫药进行寄生虫控制，控制程序符合ＮＹ５０３０—２００１《无公害食品　生猪饲养兽药使用准则》的要求。 骨胳发育良好 体脂质量最优 无公害肉猪生产技术 （一）主要任务 1.生产出无污染的健康肉猪产品； 2.在整个肉猪生产过程中，按照国家有关规定和标准对猪的重大疫病进行监测和防疫， 并严格控制禁用药物和危害人畜健康的重金属添加剂的使用 3.加强养猪场粪尿和废物的无害化处理防止对环境产生污染。 4、控制药物使用 （1）要符合NY5030—2001《无公害食品 生猪饲养兽药作用准则》的要求，林止作用订醉药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药信骨骼肌松弛药。禁止使作用未示经农业部批准或已经淘汰的兽药。 （2）在根据猪群疫病的检测结果以及药敏试验的情况使用允许使用的抗菌药和抗寄生虫药时，应严格遵守规定的投药疗程、用法与用量，休药期要遵守规定的时间，未规定休药期的品种休药期不应少于28D。 三、 污染综合防治措施 （一）养猪生产中的污染来源 1个万头猪场每年至少排粪1.26万吨，尿1.74万吨，年排污总量在3万吨以上。此外产生NH3 等有害气体亦严重污染环境。 （二）粪尿、污水的危害 1．污染生活用水，由于有机物含量高进入渔塘后会导致鱼因缺氧而死。 2．产生甲基硫醇、硫化氢及挥发性脂肪酸等恶臭气体，造成大气污染，影响周围居民生活。 (二）防止污染的对策 1．合理规划、适度规模、注重生态效益。 猪场最好离居民点远一点，在解决好排污问题的前提下，可适度扩大规模，以取得规模效益。 2．提倡农牧结合、生态养殖，根治氮磷污染猪粪尿为优质有机肥，替代化肥可减少氮磷污染。一些猪场利用猪粪尿制作沼汽，其渣子做肥料，沼液可灌溉，沼汽可作照明、取暖等使用。但沼汽本身并不能净化水。 3．控制和减少污染物的排出。 设法提高蛋白质和微量元素等的利用率或适降日粮中粗蛋白水平，以减少它们在粪尿中的残留量，从而减少污染。 ? 4．生物除臭，净化空气。 生产中有人把EM制剂投放于饲料或污水中，可起到一定的去污除臭作用。 复习思考题 1.名词解释：动物康乐、动物福利、动物保健？ 2.你认为如何保障动物福利？ 3.养猪生产中的污染来源有哪些？ 猪的动物福利与无公害养猪 动物与人类息息相关， 爱护动物就是爱护我们自己。 1.免受饥渴的自由； 2.享受舒适生活环境的自由； 3.免受痛苦伤害与疾病威胁的自由； 4.生活无恐惧与悲伤的自由； 5.表达天性的自由。 一、什么是“动物福利”？ VS 高度选育 密集饲养 跛腿 心血管系统混乱 乳腺炎 繁殖性能低下 抗病力低下 药物滥用　 应激敏感性增强 目前我国养猪动物福利现况 动物福利壁垒案例 乌克兰的生猪被法国拒收 ? ? 案例1:国外的“动物