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2011年黑龙江省生猪产业发展分析 刘 娣 (黑龙江省农业科学院。哈尔滨 150086) 摘 要：生猪养殖业是黑龙江省农业和农村发展的重要支柱产业。从市场运行、扶持政策、养殖技术、产业联合等 几个方面对 2011年黑龙江省生猪产业发展进行全面盘点概述。 关键词：黑龙江；生猪产业；发展 随着人民生活水平的提高，猪肉及 元 ，Ig‘ 22．OO 其加工制品已经成为人们 日常生活消费 20．OO ． _．—一=== ， — 的必需品，需求弹性逐渐减小，呈现出 18．0O — 、 逛 ．． “消费不可逆”的刚性特征。因此 ，生 l60O 一～ ～ 一? = ／ 一 ’ 14．0O 猪产业健康发展是我国经济社会稳定发 l2．OO 一二 ，———厂 展的重要一环，而在2011年市场实际 10．0O 运行当中，猪肉价格变动幅度较大，对 蝴 CPI的贡献率曾一度达到20％。黑龙江 一 黑龙江 一 ～全 圈 省作为全国产粮第一大省，生猪产业的 图I 黑龙江省及全国20Ii年生猪价格 (数据来源 ：黑龙江省物价局 ) 发展在促进农村经济发展、提高农民收 入、粮食转化升值、消化农村留守剩余 1．2生猪价格及猪粮比价 生猪价格不仅达到了2011年的最高点， 劳动力和补充肉产品供应等方面起到了 1．2．1 生猪价格 而且还超过了全国的平均价格。这除了 不可替代的作用，虽然黑龙江省生猪产 2011年全国生猪平均价格和黑龙江 受到饲料价格和人工费等上涨因素的影 业化发展具有明显优势，但非价格因素 省的生猪价格都显现 出整体上升趋势。 响外，一个主要原因是黑龙江省的生猪 方面的优势很弱，普遍存在着规模饲养 年初第 1周全国生猪平均价格为 l3．38元 大量外销 ，导致货源紧缺，仅哈尔滨市 效率低、食品安全问题不断出现、企业 Avg，到9月的第 3周上升到最高 点， 平均每天外销的生猪就有约 l500头， 分工与合作之间的关系不密切、产业链 达 到 19．86元 ／kg；之后又开始滑落 ， 比上年同期增加了50％。 条短、制度环境不完善等问题。因此， 在 l1月的第 3周下滑到 16．46元 ／kg； 1．2．2 玉米价格及猪粮比价 有必要对黑龙江省生猪产业发展现状进 随着2012年元旦的临近，又开始回升， 黑龙江省的玉米价格在2011年的 行实证分析 ，进而保证黑龙江省生猪产 到 12月的第4周 已达到 16-84元 ／kg。 1—9月一直处于上涨态势，1月第 1周 业能够持续、稳定、健康地发展。 而黑龙江省生猪的价格在年初第 1周为 的玉米价格 为 1．774元 ／kg，9月第 4 1 黑龙江省生猪产业发展现状 每千克 12．26元，之后持续上涨，到7月 周上升到最高点 ，达到2．264元 ／kg， 1．1存栏与出栏 的第 2周上升到最高点，达到 l9．34元 ／ 之后又缓慢 回落，到 l2月第 4周降至 从2011年上半年的统计数据来看， kg，之后又一路滑落到 15．82元 ／kg(12 2．114元 ／kg。从整体的波动曲线上看 (如 黑龙江省全省生猪存栏 1259．3万头 ， 月第 1周)，随后又开