白姬菇科杂-号生物学特性及配套栽培技术.pdfVIP

中国食用菌 2008，27 (6)：29—30 CN53-1054／Q ISSN1003-8310 EDIBLE FUNGIOFCHINA 白姬菇科杂一号生物学特性及配套栽培技术 冰 池惠荣 ，刘振 国2，徐 晖 ，安建军4 (1．河北省农林科学院遗传生理研究所 ，河北 石家庄 050051；2．石家庄市科佳生物技术有限公司，河北 石家庄 050091；3．中国食用菌协会，北京 100801；4．河北科技大学化工系，河北 石家庄 050000) 摘要：白姬菇科杂一号是科佳一号和台湾小白平杂交选育出的姬菇品种。主要介绍科杂一号的生物学特性以及在栽培 技术中生产季节、生产周期、出菇管理、培养料配方、发菌管理及菇棚设计等工艺的选择，以期为科杂一号的栽培和 推广提供参考。 关键词 ：白姬菇；科杂一号；生物学特性；栽培要点 中图分类号 ：$646．1+4 文献标识码 ：A 文章编号：1003—8310 (2008)06—0029—02 白姬菇科杂一号是河北省农林科学院遗传生理研究所 菌丝体在通风 良好 ，供氧充足 的条件下生长速度最 和石家庄市科佳生物公司合作选育的杂交品种 ，用科佳一 快 。通风量小 ，菌柄细长 ，菌盖小。 号和台湾小 白平作母本 ，通过连续 3次杂交，育 出的纯 白 3 栽培技术要点 色姬菇新品种 。具有菇型优美 、口感好 、抗病能力较强 、 3．1生长季节和生长周期 产量高等特征。现将该 品种形态特征、生物学特性和栽培 以河北中南部地 区为例 ，该品种生长季节从9月初至 技术介绍如下，供栽培者参考。 翌年 5月初。可采用生料 、发酵料和熟料栽培 ，22℃一25℃ 1 形态特征 下 ．20d即可发满菌袋，30d后 出菇，一个生长周期可采 姬菇 (Pleurotussp．)是一种食用菌的商品名。在真菌 收 5潮～6潮菇，转潮快 ，一般需7天～10天左右。 分类上大部分菌株隶属于平菇类的糙皮侧耳。姬菇不 同于 3．2 菇棚设计 自然条件下发育的平菇幼小子实体。它是特殊平菇品种 ， 白姬菇科杂一号菇棚可采用原有 的姬菇菇棚，设计为 在特定环境下培育的具有菌盖较 小 (0．8cm～1．5cm)，菌 等高地沟拱棚 ，一般呈东西走向，前后墙深 1．4m一1．5m， 柄较长 (3cm～5cm)特性 的平菇幼小子实体。常规姬菇 宽 4．8m，长根据料 的多少而定。容纳 2500kg料的棚长 品种菌盖褐色或灰色 ，菌柄高温时白色 ，低温菌柄变黑 。 11m，中拱高 2．5m，竹竿 、竹劈做架 ，上盖塑料薄膜和 白姬菇科杂一号菌盖 、菌柄纯 白色 ，不受温度影响，菇形 麦秸 。 圆整 ，中间微凸，表面光滑 ，菌 肉厚 ，菌褶细密 、色 白， 3．3 培养料配方 柄近中生，子实体丛生 ，原基密集 ，菇蕾分化期耐二氧化 该品种适宜在各种培养料上生长 ，可根据具体情况 ， 碳，成菇率高，整个子实体外观形态优美 。子实体粗纤维 选用合适配方 。 (1)棉籽壳 97％、尿素 0．5％、石灰 少、品质好 、产量高。 2．5％、另加 AB菇霸 50g (生料)，堆闷 3h-5h后装袋 ； 2 生物学特性 (2)棉籽壳 95．5％、磷酸二胺 0．5％、石灰 4％ (发酵料)； 2．1 栽培基质 (3)棉籽壳93％、麦麸5％、石灰 2％，金针菇菌糠 ，石灰 该品种可分解利用多种氮源、碳源，如棉籽壳 、玉米 2％ (熟料)。 以上3个配方的料水 比为 l：(1．3-1．4)。 芯等各种农作物下脚料 以及金针菇、杏鲍菇菌糠都可使 3．4 栽培生产 用 。