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学校推行环保午膳指引
學校推行環保午膳指引
環境保護署
減廢及環保園組
黃金華
二零零七年十二月十九曰
Environmental Protection DepartmentEnvironmental Protection Department
《學校推行環保午膳指引 》
（2007年10月初版）
• 為學校推行環保午膳提供
方向；
建議；
資訊。。資訊
• 以達減少/回收廢物的目的
即棄餐盒；
即棄餐具；
食物廢物。
• 載於香港減廢網站
Environmental Protection DepartmentEnvironmental Protection Department
學校午膳模式分析
根據廢物管理原則
•使用可再用容器/餐具
中央派飯/即場分份；
預先分份；
自備膳食。。自備膳食
•使用即棄餐盒 避免產生
度
度
度
度
程 盡量減少
程
程
發泡膠餐盒； 程
取取 回收/再造
取取
聚丙烯 (PP)/「環保？」餐盒；
可可
可可
處理
可生物降解餐盒。
棄置
Environmental Protection DepartmentEnvironmental Protection Department
學校午膳模式分析
中央派飯/即場分份
• 好處：
可完全避免使用即棄餐盒；
可彈性分配食物，有效減少浪費 ；
群體活動，為學生所喜愛。群體活動，為學生所喜愛。
• 需注意事項：
空間需求大；
初期投資大；
管理花心思，人手多。
Environmental Protection DepartmentEnvironmental Protection Department
學校午膳模式分析
預先分份
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