推论：生物膜是由脂质组成的.ppt

足迹2： 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的 红细胞中分离出来,放入能溶解脂质的有机溶 剂中。 实验现象：细胞膜被溶解 足迹3： 科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解） 实验现象：细胞膜被破坏 足迹4： 20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，进行了化学分析。 足迹6：1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—亮—暗的三层结构。 * * 第二节 生物膜的 模型 历程一、生物膜的组成成分 足迹1 ： 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 推论：生物膜是由脂质组成的 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 推论：生物膜是由脂质组成的 推论：生物膜中含有蛋白质 小插曲：同学们所学的知识中，有能够用来证明生物膜中含有蛋白质的方法吗？ 证明：生物膜的主要成分是脂质和蛋白质 足迹5： 1925年，格特尔 和格兰戴尔对血影的研究 ： 抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积a。 测定结果：b=2a 推论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 历程二、脂质和蛋白质结构成生物膜的方式 磷脂分子 亲水 疏水 磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层 磷脂单分子层 磷脂双分子层 磷脂双分子层 细胞内 细胞外 蛋白质哪儿去了？ 提出模型 推论:罗伯特森的生物膜结构模型1、所有的生物膜都由蛋白质--- 脂质---蛋白质三层结构构成， 2、生物膜是静态的统一结构。 20世纪60年代后，人们对生物膜的静态统一结构提出质疑：如果这样，细胞膜的复杂功能将难以实现，就连细胞的生长、变形虫的变形运动都不好解释。 变形虫的变形运动 伪足 足迹7：1970年，费雷和埃迪登等科学家将人和鼠的细胞膜表面的蛋白质用不同荧光染料标记后融合 结合：细胞膜上的蛋白质并非静止不动 结合其他实验证明：细胞膜具有流动性。 37℃ 40min 细胞融合 足迹7： 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了生物膜的流动镶嵌模型 1、磷脂双分子层构成了膜的基本支架，磷脂分子具有流动性 流动镶嵌模型的基本内容： 2、蛋白质镶在、嵌入、横跨磷脂双分子层，大多数蛋白质是可以运动的 糖蛋白的作用： 1、有保护和润滑作用 2、与细胞膜表面的识别有密切关系 在细胞膜的外表，蛋白质与多糖结合形成糖蛋白 糖被： 糖脂： 有些多糖与磷脂分子结合形成 1.生物膜的组成： 主要由_______和_______ 组成。 脂质 蛋白质 2.生物膜的流动镶嵌模型 生物膜的流动镶嵌模型认为，___________构成了膜的基本骨架；具有 ；大多数蛋白质分子也是可以 。 磷脂双分子层 3.糖被的结构及功能 糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_________和______结合形成的糖蛋白，其作用是___________、_________ 等。 蛋白质 糖类 细胞识别 保护和润滑 流动性 运动的 小结： 1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ） A．细胞膜是选择透过性膜 B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C．细胞膜的分子结构具有流动性 D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2．人体某些变形虫能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。 A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散 A C 课堂练习: