酒店及旅游业良好人事管理专辑–人才管理及劳资沟通.PDFVIP

酒店及旅遊業良好人事管理專輯 – 人才管理及勞資溝通 酒店及旅遊業是香港的經濟支柱。透過業界管職雙方共同付出的努力，香 港一直為旅客提供賓至如歸的服務水平。事實上，業界都明白到和諧勞資 關係的重要性，個別機構亦因應本身的情況和需要，制訂了各項良好管理 措施。這些措施雖然不盡相同，但都符合以僱員為本、符合法律規定及平 等而公正的原則。透過良好的人事管理，僱主僱員更能建立夥伴關係，共 同面對未來的挑戰和機遇。 酒店及旅遊業三方小組現就人事管理其中兩大主要範疇，包括人才管理和 勞資溝通，輯錄整理了業內所推行的一些良好管理措施的實際例子，供業 界互相觀摩參考。事實上業內各機構所實施的良好措施形形式式、多不勝 數，並不能一一盡錄；不過藉著列舉一些例子，三方小組希望能引發大家 在日常管理中更積極地實踐良好的措施。此外，本專輯亦附列一些有助評 估現行管理措施的提示，及各款實用表格，以方便大家籌劃各項有關人才 管理和勞資溝通的計劃。 1 酒店及旅遊業三方小組成員如下（排名不分先後）： 商會 國際華商觀光協會有限公司 港台旅行社同業商會 香港中國旅遊協會有限公司 香港外遊旅行團代理商協會有限公司 香港旅行社協會 香港旅遊業議會 香港日本人旅客手配業社協會 香港華商旅遊協會有限公司 香港酒店業主聯會 香港酒店業協會 工會 香港旅遊業僱員總會 酒店及餐飲從業員協會 港九西商酒店酒樓工會 2 (一) 人才管理 人才管理包括招聘、甄選、員工培訓及發展。 招聘 在招聘人手的過程中，為工作選配合適僱員是關鍵的第一步。為了吸引和 找到最合適的人選，在開始招聘員工前，僱主應：  進行工作分析，找出工作的要求和擔任有關工作所需的特質；及  擬定客觀和明確的職責說明，列舉有關的職務、職責和工作條件，和履 行任務所需資格。 甄選 在初步甄選和決定最合適人選的過程中，僱主應該：  採取劃一的甄選準則以評估應徵者的工作能力，減低偏見和避免造成歧 視；  只向申請人索取與甄選有關的資料，並避免 不必要的查詢，以免令人感 覺有歧視成分；  遵守《個人資料（私隱）條例》的規定把僱員的資料保密。 此外，僱主亦應遵守平等就業機會的原則，讓求職者和僱員：  憑著他們的能力、才能和知識來平等競爭；  不會因為性別、婚姻狀況、懷孕、殘疾、年齡、家庭崗位、種族、國籍 或宗教而遭歧視。 3 這樣做，僱主不單可以獲得僱員的信任和尊重，更可以吸引更多人才。 良好管理措施實例  一間酒店與顧問公司合作，設計一套人才甄選工具，透過問卷去了解應 徵者的潛能，藉以配合不同工種所要求的能力。整套招聘制度以客觀分 析為本，透過系統測試每位應徵者的個人潛能，以確認招聘決策的合理 性。同時，不同部門均參與甄選過程，包括人力資源部人員、直屬主管、 註冊評審員及總經理等，令整個人才招聘制度更客觀及周詳。 某酒店給予合資格面試人士兩次面試機會， 以確保甄選過程更公平、更 全面。  不少酒店都已採用公平政策，更有酒店於員工手冊內列明其政策是「任 何時間，皆以尊重、公平的態度對待每一階層的同事，故此，各同事之 受聘、晉升或培訓完全基於個人之資歷，與種族、膚色、性別、宗教、 年齡、年資、傷殘等完全無關」。有些酒店則推出平等機會守則，以保障 所有求職者均在公平條件下得到錄用和晉升機會，並且身體力行，僱用 傷健 / 殘疾人士於酒店不同部門工作。 4 良好措施提提你  在招聘和甄選的程序中，你有否為應徵者提供明確、客觀反映有關空缺 的工作要求、職責和條件，讓應徵者能充分掌握公司及職位的資料，以 確保受聘者更容易融入公司的文化？  在招聘的過程中，包括要求應徵者所需填寫的表格和面試的提問，你有 否確保並沒有觸及一些含有歧視成分的問題？  你所採用的招聘和甄選