不同植物蛋白源饲料对黄鳝生长及肉质的影响 - 华中农业大学学报.pdf

第 卷 第 期 华 中 农 业 大 学 学 报 32 5 Vol.32 No.5 年 月 , 2013 9 JournalofHuazhon A riculturalUniversit Se.201384~88 g g y p 不同植物蛋白源饲料对黄鳝生长及肉质的影响 潘望城 龚世园 田 罡 , 华中农业大学水产学院 武汉 430070 、 、 , , 摘要 以豆粕 菜粕 棉粕为主要植物蛋白源 配制 种蛋白含量为 的配合饲料 分别饲养人工繁殖的 3 46% ( ) , 。 : 黄鳝苗 体质量 12.56±1.17 60d探讨不同植物蛋白源饲料对黄鳝生长性能与肉质的影响 试验结果表明 g 、 、 、 、 , 棉粕组黄鳝增重率 特定生长率 蛋白质效率和饲料系数分别为 和 在 组中生 145.01% 1.47% 88.2% 2.46 3 , , , ; 、 、 长性能表现最佳 与其他 组差异显著 豆粕组次之 菜粕组表现最差 组黄鳝在肝体指数 内脏指数 肥满 2 3 ; , ; 度方面均没有显著性差异 豆粕组黄鳝肌肉粗蛋白含量 组中最高 显著高于其他 组 菜粕组黄鳝肌肉粗脂 3 2 , ; , 肪含量最高 显著高于豆粕组与棉粕组 豆粕组与菜粕组黄鳝在肌肉粗灰分方面并没有显著差异 棉粕组显著 最低。 ; ; ; ; 关键词 黄鳝 植物蛋白源 生长 营养成分 棉粕 中图分类号 文献标识码 文章编号 ( ) Q959.482 A 1000-2421201305-0084-05 ( ), , 黄鳝 Monoterusalbus 也称鳝鱼或田鳗 主 笔者在试验中通过在较高蛋白饲料中替代部分植物 p 、 , , 要分布于中国 日本和东亚