银杏外种皮研究进展ξ - 植物科学学报.pdf

武汉植物学研究 2000, 18 (6) : 5 15～ 5 18 J ou rn a l of W uh an B otan ica l R esea rch 银杏外种皮研究进展 赵肃清 　李　锋 孙远明 (广西植物研究所　桂林　54 1006) (华南农业大学　广州　5 10642) RESEA RCH PRO GRESS O F THE EXO PL EURA O F G IN KGO B IL OBA L. 　 Zh ao Su q in g L i F en g Sun Yu anm in g (Guang x i I ns titu te of B otany 　Gu ilin　54 1006) (S ou th Ch ina A g r icu ltu ra l U n iv ers ity 　Gu angzhou　5 10642) 关键词　银杏 外种皮 进展 Key words　G inkg o biloba L. , Exop leu ra, P rogre ss 中图分类号: Q 946　文献标识码: A 　文章编号: 1000470X (2000) 0605 1504 银杏(G inkg o biloba L. ) 为银杏科银杏属多年生落叶乔木, 又名白果, 是我国特有树种, 也是世界上 〔1, 2 〕 珍贵的药用植物资源。对银杏叶和果的研究, 尤其是对银杏叶黄酮的研究, 已取得了多项成果 , 但对 银杏外种皮的研究还不多。银杏外种皮是种子硬壳外面的肉质部分, 长期以来, 被视为废物丢弃, 既浪费 资源又污染环境。国内自90 年代末, 扬州大学、中国药科大学等单位开展了银杏外种皮研究工作, 但 目 〔3 〕 前还没有规模生产的产品投向市场 。笔者在综合检索的基础上对银杏外种皮研究工作作一综述, 希望 引起对银杏外种皮开发利用工作的广泛重视。 1　资源状况 ( ) ( ) 目前, 银杏种植已普及到中国27 个省 市、自治区 , 其中江苏的“三泰”泰兴、泰州、泰县 , 广西的 灵川、兴安, 湖北的孝感、随州, 山东的郯城分布最广泛。初步估计, 全国结实的银杏树大约有 100 多万 株; 近年来, 每年还以2 000～ 2 500 万株小苗的发展速度递增, 年产银杏果 12 万 。新鲜外种皮与种核 t 的比例大致 3 1, 据此估计, 每年全国至少有 30 万 以上的新鲜银杏外种皮, 除去 60% 的水分, 干燥银 t 〔4, 5 〕 杏外种皮约12 万 , 按干浸膏得率为 60% 计, 则外种皮一项可产干浸膏 7 200 　　。在产区, 种植者往 t t 往将大量剥