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补充铁、维生素A和B,2对贫血孕妇抗氧化能力影响的研究
中文摘要 Y618072
补充铁、VA和VB：对贫血孕妇抗氧化
能力影响的研究
摘 要
对贫血孕妇抗氧化能力的影响及作用机制。
研究对象与方法根据血红蛋白(HB)值，将孕中期(12—24周)妇女分为
gRE+I．0mgVB。，均制成5种不同颜色且外观形状和大小相同的胶囊，每天一粒，
连服8周。分别于试验开始时和结束时抽取空腹静脉血进行各项指标的检测分
析，并对贫血孕妇进行膳食调查。非贫血组仅于实验开始之日采一次空腹静脉
血，不服用任何营养素。血浆维生素A水平分析采用微量荧光法，谷胱甘肽还原
偏振法测定外周红细胞膜的流动性。
结果贫血妇女的营养状况分析果显示蛋白质、铁、VA、核黄素的摄入量不
而脂质过氧化物MDA为5．02
：2．3966，P0．05)；提示贫血孕妇的抗氧化功能低于非贫血孕妇。
干预后，机体抗氧化能力明显增强。与干预前相比，干预后SOD水平和
——
!茎塑星
显下降，平均值为3．98
nmol／mL(P0．01)；红细胞膜的荧光偏振度(PJ和微粘
高。-9I组的SOD(97．43
IFA组、IFB组和IFAB组明显上升，SOD分别为：102．15U／mL，103．09U／mL和
ii0．95
组、IFB组和IFAB组的MDA分别为3．97nmol／mE，3．99nmol／mL和3．81nmol／mb，
比，抗氧化指标与红细胞膜的流动性无显著性差异。与IFA组、IFB组相比，IFAB
有协同作用。
结论贫血孕妇的膳食中铁、VA、VB：等营养素的摄入量均低于相应的RNIs。
VA和VB2严重缺乏，贫血率较高。贫血孕妇体内存在氧化应激，脂质过氧化反
应增强。补铁干预后可维持机体的抗氧化能力、保持体内氧化抗氧化平衡；铁
与VA、VB：和叶酸联合补充可明显提高机体的抗氧化能力。
关键词 孕妇，贫血，营养干预，铁，维生素，抗氧化
研究生杨芳(营养与食品卫生学)
导 师马爱国教授
张秀珍教授
本论文研究工作为雀巢国际科学研究基金项目的部分工作。
英文摘要
onthe
antioxidantof
Study anemic women
capacity pregnant
with Aandvitamin
iron，vitamin B2
supplemented
ABSTRACT
To thenutritionalstatusoftheanemic womenandexaminetheeffectofiron
investigate pregnant
objective
vitamin ontheandoMdant
acid(FA)vitamin
(Fe)，folic A(VA)andB2(VB2)supplementationcapacity．
in 2mi wcredistributml．intoanemia
MethodsThe womenthe tiSxnestersof
pregnant pregnancy group(rib
non—anemia
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