调夫品牌卤味介绍.doc

调夫卤味是绵竹赵君记食品有限责任公司旗下一个历史底蕴悠扬的卤味品牌。绵竹赵君记食品有限责任公司是一家专业生产经营板鸭及各种卤制品、腌腊制品等产品的食品公司。公司正式成立于2011年3月，公司前身为“好再来板鸭厂”，成立于2006年。截止目前，公司已有33年做板鸭的历史。目前公司已注册了“赵君记”“天府粮仓””土门赵”、“调夫卤味”四个商标。 调夫卤味源于千年川卤工艺，成功的保留了传统川卤的秘制配方和制卤工艺。调夫卤味品牌涵盖兔头、兔丁、牛肉条、鸭舌、板鸭、甜皮鸭等数十种系列菜品。s 调夫卤味在制作过程中，按照食品生产许可证要求生产，经过严格的选料、修正、盐渍、烘烤、卤制、冷却、包装等工艺完成。同时调夫卤味始终坚持食品“0”添加，拒绝添加色素、罂粟壳、亚硝酸盐、增香膏、增鲜剂、辣椒精、防腐剂等对健康有不良影响的添加剂，并定期将样品送市级、省级质量技术监督管理局进行官方检验。 调夫卤味为了保证食材的安全健康，采用了大规模的现代化“流水线”工艺。全封闭无菌操 作和标准化的卫生、温度管控，设有辅料库、监控室、化验室，配置了冷藏库、蒸汽锅，真空机，蒸汽锅炉、化验设备用于熟食生产；并配套烘房、盐渍车，冷冻库、宰杀设备用于生食生产；配备6辆运营车辆用于原材料及产成品运输，厂房总面积达9384平方米。 调夫卤味品牌通过不断升级硬件设施，软件配套，科学管理，定期培训，规范操作，为食品行业起到了表率作用，为人们在餐桌能吃到安全的卤味提供了保障。也正因为调夫始终坚持做安全、健康卤味，使其成为西南地区家喻户晓的放心卤味品牌，成功赢得了广大消费者的信赖！