啊呀嘞!一个懒癌三期患者做出的鸡蛋灌饼,那叫一个绝了!!!.pdf

啊啊呀呀嘞嘞！！一一个个懒懒癌癌三三期期患患者者做做出出的的鸡鸡蛋蛋灌灌饼饼，，那那叫叫一一个个绝绝 了了！！！！! 对于我这种懒癌患者，早上 是能多睡半分钟绝不提前睁眼的主儿，为了这个鸡蛋灌 饼，大好周末我可是早早起床忙活起来了 作为上班族，每天掐表起床，一路小跑去车站，候车间隙 上一个鸡蛋灌饼，边等车 边吃，却也觉得满足。路边小吃虽然美味，可卫生状况让人担忧，相信大家都有这个 共识，我也不例外。于是，在一个大好周末我开始动手制作了，谁知这一做根本停不 下来了。 一、准备材料：面粉300克、温水180克、鸡蛋五个 （每张饼灌上一个）、葱花、盐、 油适量二、做法：1、 在装面粉的盆里加入温水，用手搅拌和成柔软的面团，盖上盖 子，让面团静置醒半小时；2、 砧板上抹少许油以防面团粘上砧板，将面团擀薄，成 椭圆状。3、 在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来，切成小段；4、 把切成小段的 面团横向压扁，团圆，擀成薄饼；5、 在平底锅或电饼铛中放适量油，把饼煎至两面 金黄八成熟；6、 将鸡蛋在碗里打散，加葱花和盐搅拌均匀；7、 用筷子在饼边捅开 一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；8、 盖上盖子，每面再煎一分钟至 蛋液凝固即可。 最后，依旧个人口味在饼上加入甜面酱或香辣酱，加入生菜卷起来，美味的鸡蛋灌饼 就做成啦！ 本文作者：新疆新东方烹饪学校