蘘荷资源的开发利用概述.pdfVIP

第22卷 第 1期 信阳农业高等专科学校 、{1￡ V01．22No．1 2012正 3月 JournalofXinyangAgriculturalCollege Mar．2012 囊荷资源的开发利用概述 余徐润 ，李传保 (1．扬州大学 生物科学与技术学院，江苏 扬州 225009； 2．信阳农业高等专科学校农业科学系，河南 信阳464000) 摘 要 ：蓑荷地下茎、嫩芽、花轴具有芳香气味，可以提取天然红色素和挥发油，是一种天然的抗癌保健食品。合 理开发利用蓑荷资源对深化农产品结构、增加农民收入、提高植物资源利用效率等方面具有重要意义。本文就冀 荷高产栽培、红色素、多糖、挥发油提取利用情况及其开发前景展开综述。 关键词 ：囊荷；高产栽培；红色素；多糖；挥发油 中图分类号：$38 文献标识码 ：A 文章编号2012)01-0113-03 Overview ofthedevelopmentandutilizationofZingibermiogaresources YU Xu—run’ LIChuan—bao ． (1．Collegeofbioseieneeandbiotechnology，Y蛐gzhOUuniversity，Yan~hou225009，China； 2．DepartmentofAgriculturalScience．XinyangAgriculturalCollege，Xinyang464000，China) Abstract：Zingibermiogaisakindofnaturalanti—cancerhealthyfood，itssubterraneanstem，tendershootandrachis havefragrantscent．from whichnaturalhaematochromenadvolatileoilcanbeextracted．Reasonableexploitationanduti— lizationofZingibermiogahasimportnatsignificanceindeepeningtheagricultural productstructure，increasingfarmers’ incomeandimprovinguseefficiencyofplantresources，etc．Thehigh—yieldcultivationofZingibermioga，theutilization anddevelopmentprospectofhaematoehmme．volatileoilandpolysaccharideissummarizedinthisstudy． Keywords：Zingibermioga；high—yieldcultivation；hacmatochrome；polysaccharide；volatileoil 蓑荷 (Zingibermioga)，姜科姜属多年生草本植 等方面作用显著，具有潜在的药用价值。而 《本草纲 物，俗称野姜、茗荷、阳藿等。原产安徽、江苏、浙江、 目》曾记载 “蓑荷，八九月间腌贮 ，以备冬月作蔬果； 湖南、江西、广东、广西和贵州，生于山谷中阴湿处或 治病只用 白者” 。 在江苏有栽培，日本亦有分布。茎高0．5～1．0m，根 1 冀荷的高产栽培技术 茎淡黄色。叶片披针状椭 圆形或线状披针形 ，长 2O 蓑荷 由于其味道鲜美可 口，销路 良好，价格较同 ～ 37cm，宽4～6cm，页面无毛，叶背无毛或被稀疏的 类蔬菜高