2015物流技术与实务（高教版）教学课件：7.3加工规划 .pptVIP

物流技术与实务 紧缺人才培养培训系列教材 * * * 物流技术概述 1 物流保管 2 物流拣取 3 物流配送 4 课程目录 物流运输 5 物流信息系统 6 流通加工 7 物流系统要素及其集成 8 物流支援职能 9 第七章 流通加工 学习导航 流通加工概述 物流配送中心的流通加工 加工规划 加工作业 加工成本 学习目标 能够说出流通加工的概念、意义、作用、合理化和类型 能陈述基本的流通加工作业内容 了解流通加工规划内容，并能进行实际的分析与应用 能够说出流通加工作业标准流程 了解流通加工人力配置方法 能够进行初步流通加工成本测算 第七章 流通加工 案例导入 上海市南浦食品有限公司在上海拥有天喔食品厂等生产企业和一个大型的物流配送中心，同时它也是国际知名品牌雀巢、喜力、都乐等的代理商，其物流配送中心不仅为天喔产品提供物流服务，还为其代理的商品进行上海市区以及江浙一带的配送服务。2003年，为了满足不断扩大的业务需要，新建了近25000m2的现代化仓库，并且设有现代化的流通加工区，可以根据卖场和超市的营销需求对库内各种商品进行商品与商品组合、商品与赠品组合、小包装分类、礼盒包装以及贴标签等流通加工作业，此举为卖场和超市解除了后顾之忧，因为卖场和超市大都位处黄金地段，空间本来就狭小，顾客又多，很难进行类似的流通加工作业，并且这些临时作业会引发人力的紧张。 而物流配送中心的规模效应使这些问题都迎刃而解。因此，新物流配送中心运营以来，各大卖场超市纷纷来订货，这些大量固定的订货所带来的利润远远超过流通加工作业所需的成本，于是，流通加工区的设立成为了此物流配送中心的一个新的利润点。 第七章 流通加工 案例导入 想一想 为什么流动加工要在物流中心内进行而不在超市里处理？ 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.1 信息规划 流通加工信息传递关系图 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.2 人员规划 1.了解流通加工作业的内容 流通加工的主要作业内容有改包装、贴标签、外包加工、包装验收、加工计价等。 2.分析各作业内容的作业量 分析流通加工作业量的历史记录和需求预测。 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.2 人员规划 1.人员需求量的确定 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.2 人员规划 3.人员需求量的确定 例如，某流通加工中心月加工某产品10000件，每件标准工时30分钟，该中心每天工作8小时，每月工作30天，员工出勤率为90%，中心直接人工占全部员工的70%，则该中心需要人数为 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.2 人员规划 4.人员编制考虑 （1）编制人员，是根据岗位职务编制的全职工作人员，存在与公司的长期合约。这类员工全职工作，具有固定的岗位职责； （2）定期契约人员，根据定期契约约定进行工作的人员，如物流中心的外包配送人员等； （3）临时工，为了应付物流中心高峰作业需要而临时招募的人员，这些人员大多以时或以件计酬，或者通过劳务公司调配入手。 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.3 设备规划 在选购这些设备时通常要考虑以下几个因素： （1）是否有替代方案 （2）设备是否标准化 （3）人机界面的考虑 （4）购买还是租赁设备 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.3 设备规划 设备需求数量可以按下面的公式来计算： （1）设备需求数量乘以该设备单位时间的产量应该等于单位时间所需要加工的数量，即 （2）如不考虑合格率和设备的生产效率，单位时间加工需求量为 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.3 设备规划 但实际生产中废品是不可避免的，同时生产效率也不可能是100%的，所以必须考虑这两者，于是，单位时间加工需求量应该更多些，即按下面修正的公式来求 如果一个产品的加工需要几道工序来完成，则这个合格率应该是这几道工序的合格率的乘积。即 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.3 设备规划 综上，设备需求量计算公式为： 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.3 设备规划 例如，一流通加工中心每年需贴标签1534000件，每年可利用的生产时间为2000小时，后续作业还有封箱、压膜作业，其期望合格率分别为96%和95%，贴标机生产效率为90%，每台每小时产量为600件，则贴标机所需数量的计算步骤为 第七章 流通加工 7.3 加工规划 7.3.3 设备规划 如果得到的机器需求数量不是整数，则要考虑以下因素来做调整： （1）能否设法获得更高的设备生产效率和合格率； （2）