星点效应面法优化机械化炮制鸡内金工艺研究 - 中国现代中药.pdf

２０１７年４月　第１９卷　第４期 中国现代中药　ＭｏｄＣｈｉｎＭｅｄ Ａｐｒ２０１７　Ｖｏｌ１９　Ｎｏ４ ·中药工业 · 星点效应面法优化机械化炮制鸡内金工艺研究 １ ２ １ １ 汪岩 ，翟延君 ，王月珍 ，马千里 （１长春医学高等专科学校，吉林　长春　１３００３１；２辽宁中医药大学 药学院，辽宁　大连　１１６６００） ［摘要］　目的：采用星点效应面法，优选机械化炮制鸡内金最佳工艺。方法：将翻炒速度、炒制温度、炒制时 间３个因素设为自变量，将可溶性蛋白的提取率设为因变量，利用星点效应面ＣｅｎｔｒａｌＣｏｍｐｏｓｉｔｅＤｅｓｉｇｎ设计模型确 定机械化炮制鸡内金的最佳工艺。结果：机械化炮制鸡内金的最佳工艺为炒制时间１２０ｓ，炒制温度２１５℃，翻炒速 －１ 度６０ｒ·ｍｉｎ 。结论：与传统炮制方法比，机械化炮制工艺提高了成品鸡内金的外在品相与内在可溶性蛋白的提取 率，为中药的现代化炮制提供一定的理论支撑。 ［关键词］　鸡内金；机械化；星点设计效应面法；可溶性蛋白 ＯｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆＭｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＧａｌｌｕｓｇａｌｌｕｓｄｏｍｅｓｔｉｃｕｓ ｂｙＣｅｎｔｒａｌＣｏｍｐｏｓｉｔｅＤｅｓｉｇｎＳｕｒｆａｃｅＭｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ １ ２ １ １ ＷＡＮＧＹａｎ ，ＺＨＡＩＹａｎｊｕｎ，ＷＡＮＧＹｕｅｚｈｅｎ，ＭＡＱｉａｎｌｉ （１ＣｈａｎｇｃｈｕｎＭｅｄｉｃａｌＣｏｌｌａｇｅＪｉｌｉｎＣｈａｎｇｃｈｕｎ１３００３１，Ｃｈｉｎａ； ２ＬｉａｏｎｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅＤａｌｉａｎ１１６６００，Ｃｈｉｎａ） ［Ａｂｓｔｒａｃｔ］　Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ：ＴｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｂｅｓｔｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＧａｌｌｕｓｇａｌｌｕｓｄｏｍｅｓｔｉｃｕｓｂｙ ＣｅｎｔｒａｌＣｏｍｐｏｓｉｔｅＤｅｓｉｇｎｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙＭｅｔｈｏｄｓ：Ｗｉｔｈｔｈｅｔｉｍｅ，ｆｒｙｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｓｔｉｒｆｒｙｉｎｇｓｐｅｅｄａｓ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｅｓｉｇｎｆａｃｔｏｒｓ，ｔｈｅｍａｓｓｆｒａｃｔｉｏｎｏｆｓｏｌｕｂｌｅｐｒｏｔｅｉｎａｓｔｈｅｄｅｐｅｎｄｅｎｔｖａｒｉａｂｌｅ，ｔｈｅｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＧｇａｌｌｕｓｄｏｍｅｓｔｉｃｕｓｗａｓｏｐｔｉｍｉｚｅｄｂｙＣＣＤｒｅｓｐｏｎｓｅＳｕｒｆａｃｅＭｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙＲｅｓｕｌｔｓ：Ｏｐｔｉｍａｌｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎ －１ ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｗａｓａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｆｒｙｉｎｇｔｉｍｅ１２０ｓ，ｆｒｙｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ２１５℃，ｓｔｉｒｆｒｙｉｎｇｓｐｅｅｄ６０ｒ·ｍｉｎ Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ：ＴｈｅｓｅｍｅｃｈａｎｉｚａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｅｄＧｇａｌｌｕｓｄｏｍｅｓｔｉｃｕｓｈａｄｕｎｉｆｏｒｍｃｏｌｏｒａｎｄｆｏａｍｍｕｓｔｅｒ，ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｗｉｔｈｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇＩｔｃａｎｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｓｕｐｐｏｒｔｆｏｒｍｅｃｈａｎｉｚｅｄｆｒｙｉｎｇ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍａｔｅｒｉａｍｅｄｉ