摘要夏天的时候，冰冰凉凉的绿豆汤是一个很好.PDF

摘要： 夏天的時候，冰冰涼凉的綠豆湯是一個很好的選擇 ，因此本次觀察實驗的目的 在於如何讓綠豆長得更好？想試看看在不一樣的水溶液當中，綠豆芽可以長得又快又 好？另外的一個實驗則是著重在於壓力的部分來進行探討。 實驗結果發現，除了浸泡在鹽水的綠豆幾乎未生長以外，白開水、咖啡、漂白水、 茶包水、糖水皆可以使綠豆芽生長，其中在漂白水、茶包水這兩種水溶液當中的綠豆 芽皆產生了發霉的狀況；而比較特別的是在鹽水的這一杯綠豆芽竟還長出小蟲，也因 此發現，生命真是無所不在。而壓力的實驗發現，綠豆發芽所產生的瞬間壓力 ，讓硬 幣倒得歪七扭八，發現小小的綠豆，竟然有如此驚人的爆發力，可以把重物給撐起來 。 壹、研究動機： 因為我們班都非常喜歡吃豆芽菜這道菜，所以我們就想說，如果可以成功種出好 吃的豆芽菜的話，那我們就可以請廚媽阿姨替我們加菜了，上次有一次種草花的經驗， 我們班的草花長得並不是很理想，有時候聽阿公、阿嬤他們說，他們以前都會用大便 來施肥，所以我們就想說，不知道可不可以找到不同於白開水的水來種植豆芽菜，然 後同樣也可以使豆芽菜長得又大又好的，因此這次我們就選定了白開水、咖啡、鹽水、 漂白水、黑糖水、茶包水來做為我們研究的水溶液，想看看哪一種水溶液可以讓綠豆 芽長得又大又好。再將實驗結果讓綠豆芽長得最好的水溶液 ，來做壓力的實驗 ，看看 是否給予壓力，綠豆會長得好？我們常常在想綠豆是如何變成豆芽菜的？又如何能讓 綠豆長得更快更漂亮呢？剛好老師說有一個科學研究，要我們自己找題目，於是，我 想以觀察綠豆發芽來當做這次的研究的主題。 貳、研究目的： 一、放在不同的液體中( 白開水、咖啡、鹽水、漂白水、黑糖水、茶包水)的綠豆， 在哪一個液體會長得又大又好？ 二、研究綠豆芽在不同重物下的存活率及生長情況。 參、研究設備及器材： 一、實驗一：泡過 12 小時水的綠豆、小磅秤、塑膠杯十二個，白開水、咖啡(濃 度 1/100) 、鹽水(濃度 1/100) 、漂白水(濃度 1/100) 、黑糖水(濃度 1/100) 、茶 包水(濃度 1/100) ；衛生紙、滴管。 二、實驗二-1 ：泡過12 小時水且已發芽的綠豆、水、塑膠杯、滴管、10 元硬幣、 不織布 。 實驗二-2 ：泡過48 小時水且健康已發芽的綠豆、水、塑膠杯 、滴管 、10 元 硬幣、瓦楞紙板、不織布 。 肆、研究過程或方法： 一、實驗一： (一) 把綠豆放入白開水、咖啡(濃度 1/100) 、鹽水(1/100) 、漂白水(濃度 1/100) 、 黑糖水(濃度 1/100) 、茶包水(濃度 1/100)中泡十二小時。 (二) 把衛生紙放入塑膠杯中，放入泡過不同液體的綠豆。 (三) 加入白開水、咖啡、鹽水、漂白水、黑糖水、茶包水。 (四) 定時澆入白開水、咖啡、鹽水、漂白水、黑糖水、茶包水，讓衛生紙維持溼 溼的狀態，定時觀察，並持續觀察七天。 二、實驗二-1 ： （一）把綠豆放入水中浸泡 12 小時。 （二）把衛生紙放入塑膠杯中，放入泡過水的綠豆。 （三）每一杯放50 顆綠豆。 （四）每天定時澆水,讓衛生紙維持保濕狀態,並定時觀察，持續六天。 因上面鋪的是不織布，所以硬幣很快的掉下去，導致綠豆芽生長得東倒西歪，於 是一星期後，又開始了另一個實驗，改成用瓦楞紙板擺放硬幣當覆蓋物。 實驗二-2 ： （一）把已發芽的綠豆放入水中浸泡48 小時。 （二）把浸溼後的不織布放入塑膠杯中 ，放入泡過水的綠豆。 （三）每一杯放入泡過水的綠豆45 顆 。 （四）每天定時澆水,讓不織布維持保濕狀態,並定時觀察，持續六天。 伍、研究結果： 一、實驗一：放在不同液體中( 白開水、咖啡、鹽水、漂白水、黑糖水、茶包水) 哪一種液體中長得最大最好？(實驗起始時間：104.03.11 上午8:35) (一)觀察情形： 觀察日期 觀察 白開水 咖啡 鹽水 漂白水 茶包水 黑糖水 時間 03 8:35 第一 1. 泡水 12 1.部分外皮 1.綠豆