脐橙在不同生境下果实的糖代谢研究.pdfVIP

摘要 本研究采取田间生物学、生态学观测和室内生理生化测试相结合的综合分析方法， 对脐橙果实发育过程中，果实糖代谢相关酶的活性变化动态、糖代谢相关酶与糖分积 累的关系、不同生境下果实糖代谢相关酶活性￡E较以及主要生态因子对果实糖代谢的 影响等方面进行了较全面系统的研究，结果表明： 的活性迅速增加，并在花后150天达到高峰，随后迅速下降，一直到成熟期，都保持 在较低水平。蔗糖合成酶(SS)包括合成和分解两个方向，二者在幼果期的活性均较 高，随果实的发育而快速下降，但在花后105天后二者的活性出现回升(分解方向一 直回升到花后150天)，随后又下降。SS合成方向的活性在花后150天后回升较快， 到最低，之后又回升，直到花后195天后才下降。在果实的整个发育过程中，ss合成 与分解方向的活性变化趋势比较相似。 2、果实膨大中后期，SPS活性迅速降低时，ss合成方向的活性则迅速上升；在 和SS(合成方向)都是催化蔗糖合成的酶，在缺少转化酶的情况下，SS(分解方向) 就成为催化蔗糖分解的主要酶，并通过调节果实中蔗糖的浓度来影响果实的库强，它 与SPS和SS(合成方向)共同调节果实糖分的积累：果实糖代谢相关酶之间是相互协 调的，综合作用于果实糖分的积累。 3、从果实糖分开始积累到花后150天，影响脐橙果实内蔗糖合成的主要酶是SPS， 果实含糖量与SPS的活性呈极显著的正相关；而在花后150天以后，影响果实内蔗糖 合成的主要酶则是ss合成方向的活性，果实含糖量与SS合成方向的活性呈极显著的 正相关：SS(分解方向)在这两个阶段中起到很重要的作用，它通过催化蔗糖的分解 保持一定的蔗糖浓度梯度，增强果实的库强，使SS(合成方向)和SPS合成的蔗糖不 断地进入果实汁胞内，利于果实糖分积累。 4、不同生境条件对果实含糖量有很大的影响，对糖代谢相关酶来说，SPS和ss (分解方向)的活性受不同生境条件的影响较小，但ss合成方向的活性在不同生境条 件下的差异明显，有的生境之间的差异己达到极显著的水平。从试验结果可以认为引 SS(分解方向)对不同生境果实糖含量差异所起的作用不明显。 5、对生态因子与果实糖代谢进行灰色关联度分析结果表明，年平均气温、花后 60至90天的平均气温与果实含糖量的关联度列前五位。各生态因子与果实糖含量的 关联度排序的结果说明，对果实糖分积累影响最大的生态因子是气温，特别是年平均 气温和果实糖分积累的关键时段的平均气温，其次为果实糖分积累的各关键时段的日 照时数及日照百分率。在一定范围内气温高、热量大和日照良好的地区，脐橙果实含 糖量高。气温和日照是影响脐橙果实糖分积累的主要生态因子，是脐橙生态区划的重 要指标。 关键词：脐橙：果实：糖代谢：相关酶；生境；生态因子 2 1引言 柑桔(Citrus)是四川第一大果树产业，四川又是全国柑桔生产大省。而作为 柑桔中第一大国际鲜果贸易果品的脐橙(Navel orange)，四川则是我国的传统主产 区，在全国有重要影响。但现在四川脐橙新老品种(系)很多，广布于南、中、北 亚热带的不同生态地理型区，致使果实产量品质、商品性和效益差异很大，有的地 方因其生态适宜性和生态区划问题而造成很大损失。随着我国加入WTO，更面临 着果品质量和市场激烈竞争【l】。因此，提高脐橙果品质量，已成为四川脐橙产业发 展中亟待解决的突出问题。 在柑桔果实众多品质指标中，甜味是柑桔果实品质的最主要指标。果实品质在 很大程度上又取决于果实内所含糖的种类和数量【2】。因而果实糖分积累就成为果实 品质形成的关键。糖低酸高是四川柑桔果实品质差的主要原因之一。提高果实品质 的基础和前提之一，就是要做到适地适种、规划发展，制订出科学的生态区划。然 而，作为世界柑桔第一大国际鲜果贸易果品的脐橙，至今我国仍没有统一的生态指 标和生态区划‘31。各地区进行脐橙生态区划的指标仍存在诸多不一致的观点和报道 m，6’7，引。全国已经制订的普通甜橙和宽皮柑桔类的生态区划，也只是根据气温指标 13]，基本停留在以传统的形态观察和经验为依据上，都有待从其内部生态生理上寻 找理论依据。 为此，本研究拟在有关田间生物学和生态学观测研究基础上，进一步从影响果 实品质的主要内部因素——糖代谢上探索其变化的因素与机理，深入了解果实糖分 积累的机制，抓住其关键环节，